IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia |
Máster en Mollet Del Vallès (Barcelona)
El mercado de los alimentos conocidos genéricamente como funcionales (pero que los llamaremos como de valor nutricional mejorado) ha tenido un incremento notable de participación en el mercado general de la alimentación. También es creciente la necesidad...
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INSTITUTO EUROPEO DE NUTRICIÓN Y SALUD |
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PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 1
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Portal de Inocuidad |
Curso a distancia
Aprenda a diseñar la toma de muestras necesaria para validar un proceso.
Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teórico-prácticas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los...
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de transmisión alimentaria. 3. Alteración de los alimentos. 4. Contaminación de alimentos. Principales causas y tipos de contaminantes. 5. Papel
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Curso en Barcelona y 8 sedes más
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Curso gratuito para trabajadores del sector agro alimentario de la Comunidad Valenciana. Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.Objetivos: Realizar correctamente...
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Curso de Especialización el cual al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria...
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El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer...
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Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la
manipulación responsable y de calidad, especificando las medidas a tener presentes ante la venta
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Objetivos: El curso Food Defense: Aplicación práctica te ayudará a:
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. El equipo de APPCC. Peligros en los alimentos La cadena alimentaria. Tipos de peligros. Medidas preventivas. Las enfermedades de Transmisión Alimentaria
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