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¿Te apasiona el arte de cultivar y elaborar vinos excepcionales? ¡Entonces, estás a punto de embarcarte en una experiencia educativa única que transforma tu conocimiento y habilidades en el universo vinícola! ¡Bienvenido al emocionante mundo de la viticultura...

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¿Quieres ampliar tus oportunidades laborales? La oferta que Lectiva.com tiene para ti es justo la indicada, se trata del Curso Universitario de Especialización en Gastronomía y Cocina, un programa diseñado y avalado por Mare Nostrum Business School que...

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A quién va dirigido: Este Curso Universitario de Especialización en Innovación en Cocina está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.

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Con este curso de Cocina online adquirirás todas las nociones necesarias para preparar, elaborar, y presentar todo tipo de platos culinarios. Adquiere conocimientos básicos en torno al sector de la hostelería y fórmate poco a poco a tu ritmo, familiarizándote...

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Proceso de elaboración de cremas con huevoIntroducción Tipos: crema pastelera, crema pastelera para hornear, yema, de mantequilla y otras Identificación de los ingredientes propios de cada elaboración. Formulación...

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El curso pretende conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauraciónObjetivos: Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación...

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Este curso te capacita para llevar a cabo de forma adecuada las operaciones de preelaboración de verduras, pescados, carnes, mariscos y aves, identificando las necesidades propias de cada uno de ellos. Al mismo tiempo, se adquirirán los conocimientos...

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Este curso te capacita para llevar a cabo de forma adecuada la elaboración de platos a base de carnes de matadero, aves, caza y despojos, así como identificar las salsas y preparaciones básicas confeccionadas en base a este producto. Al mismo tiempo,...

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Este curso te capacita para llevar a cabo de forma adecuada la elaboración de platos  con base de  productos de la mar, así como identificar las salsas y preparaciones básicas confeccionadas en base a estos productos. Al mismo tiempo, se adquirirán los...

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Este curso te capacita para llevar a cabo las funciones de jefe de cocina en torno a la organización del personal y requerimientos administrativos, así como  implantar la supervisión durante la elaboración y transformación de los géneros. Al mismo tiempo...

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Este curso te capacita para conocer, interpretar y aplicar  un correcto proceso de cata y corte de jamón en base a la implantación de una correcta metodología que incluirá las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones...

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Este curso te capacita pPara conocer las fórmulas de restauración, así como sus peculiaridades en la oferta presentada. Para desarrollar de forma adecuada la implantación de una correcta oferta culinaria y de vinos. Para determinar la correcta exposición...

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Este curso te capacita para: - Para desarrollar, interpretar y aplicar de forma correcta las labores propias relacionadas con los nuevos procesos y técnicas culinarias. - Conocerás las fórmulas y técnicas más características de la cocina molecular,...

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Adéntrate en la gestión económica-financiera de tu restaurante con nuestro curso introductorio. Aprenderás a navegar por el proceso administrativo y contable esencial para el éxito de tu negocio. Desde facturación hasta control financiero, te equiparemos...

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Desarrollar competencias en la preparación y presentación de platos vegetarianos en entornos de restauración, incluyendo la comprensión de conceptos básicos, la utilización de técnicas de cocción y conservación apropiadas, y la creación de menús equilibrados...

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El objetivo es que los participantes adquieran conocimientos y habilidades prácticas en la preparación de platos vegetarianos equilibrados, así como en la gestión eficiente de tareas en la cocina y la aplicación de medidas de higiene alimentaria adecuadas...

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Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para gestionar eficientemente los aspectos administrativos y contables en el ámbito de la restauración. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para llevar...

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