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ESNECA BUSINESS SCHOOL | Máster online

Objetivos: Permite conocer los factores que influyen en el cambio climático, como la contaminación marina, la contaminación atmosférica, la contaminación acústica, la contaminación del suelo y su recuperación y las actividades humanas y la problemática...

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AIDIMME - UCV | Máster en Valencia

Objetivos: Formar técnicos especialistas en ingeniería de aguas residuales, dotándoles de los conocimientos, herramientas y práctica necesaria para el diseño y cálculo de tratamientos convencionales y las más modernas técnicas de prevención de la contaminación...

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA | Máster online

Objetivos: Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, experto en coctelería, la enología, cata de vinos y maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente, la comunicación comercial...

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA | Máster online

PARTE 1 COCINA INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones 2. Historia de la gastronomía -Prehistoria -Grandes civilizaciones -Edad Media -Edad Moderna -Edad...

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ELABORACIÓN DE CONSERVAS CÁRNICAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA CONSERVAS CÁRNICAS. 1. Fundamento físico de la esterilización. 2. Eliminación de microorganismos. Parámetros...

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ELABORACIÓN DE VINOS INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO 1. Evolución histórica UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA UVA Y SUS VARIEDADES 1...

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con pescados crustáceos y moluscos. 4. Algas marinas y su utilización. 5. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control

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PRODUCTOS DE REPOSTERÍA UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS E INSTALACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 1. Maquinaria, batería...

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Objetivos: El curso permite: Formar a los pilotos de sistemas aéreos no tripulados (RPAS), para su operación segura en el espacio aéreo; Conocer la operación de las aeronaves tripuladas y los servicios de tránsito aéreo; El piloto de una aeronave no tripulada...

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Objetivos: Permite conocer el sector turístico, el origen y la evolución histórica, la ordenación territorial y la planificación estratégica, la creación y el desarrollo de productos y servicios turísticos locales, el desarrollo turístico sostenible,...

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Objetivos: El máster internacional en en pastelería, repostería y postres permite conocer la pastelería, repostería y los postres, la identificación y clasificación de la harina y el azúcar, las esencias, los colorantes, gasificantes y conservantes, las...

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MÓDULO 1. MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN1. Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones.2. Crisis del Cerdo Ibérico Hoy Día3. Futuro del Ibérico en Extensivo4. Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboración...

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PARTE 1 MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN 1. Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones. 2. Crisis del Cerdo Ibérico Hoy Día 3. Futuro del Ibérico en Extensivo 4...

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CONTENIDO FORMATIVO PARTE 1 MÓDULO 1. MENÚ ENGINEERING 1. Introducción. Objetivos generales del curso 2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta 3. Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de...

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA | Máster online

Objetivos: Conocer la viticultura, la enología y enotecnia, la tipología de vinos, el aprovisionamiento y conservación de vinos, la introducción al maridaje, la educación de los sentidos, la cocina nacional e internacional, la cocina creativa y la cocina...

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PARTE 1. COCINA PROFESIONALINTRODUCCIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones • Alimento y alimentación • Dietética y nutrición • Gastronomía...

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PARTE 1. COCINA PROFESIONALINTRODUCCIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍAUNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINAS DEL MUNDOUNIDAD DIDÁCTICA 3. ENFERMEDADES Y REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOSUNIDAD DIDÁCTICA...

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Objetivos: Permite conocer la evolución de los movimientos gastronómicos, los pioneros franceses y españoles, los hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias, la cocina de fusión, la cocina creativa o de autor, los platos españoles más...

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GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE BODEGAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN CONCEPTUAL 1. Bodega dedicada a elaborar vino 2. Bodega destinada...

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