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Escuela Superior Valcar | Curso a distancia
Mejora tus conocimientos culinarios gracias a este completo curso de Cocina Española e Internacional con prácticas. Aprende los fundamentos de la cocina nacional, centrándote en cada una de sus regiones y conoce los secretos gastronómicos de otras partes...

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No lo dudes, da un paso más y empieza a cocinar ideas con otra visión, más efectiva y abierta. Hay que evolucionar sobre conocimientos estratégicos y aquí tienes una opción para formarte con éxito.

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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales...
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Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería. Relacionar las necesidades de medios informáticos con la actividad de bar-cafetería. Identificar las funciones y los procedimientos fundamentales de las aplicaciones...
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Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga...
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Desarrollar los procesos de terminado y envasado de productos de pastelería, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.
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Este es un curso orientado a enseñar todos los aspectos de la cocina moderna, desde la cocina molecular, hasta la repostería artística actualObjetivos: Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación...

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Objetivos: Proporcionarte un conocimiento completo de la repostería, desde la descripción de postres y su origen hasta el dominio de las técnicas y procesos esenciales. Al finalizar el curso, estarás preparado para deleitar a tus comensales con creaciones...
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El Curso de Experto en decoración de pasteles y repostería se dirige a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos en el ámbito de la decoración de productos de pastelería, repostería y bollería. Con esta formación, el estudiante...
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Objetivos: Los objetivo de este curso son aprender a organizar la cocina y conocer las funciones de cada persona, saber almacenar y manipular correctamente los alimentos y conocer todos los ingredientes y ayudar en la elaboración de platos.Requisitos:...
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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MÓDULO 1. CONFECCIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS DEMÚLTIPLES APLICACIONES: FONDOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS FONDOS BÁSICOSUNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS FONDOS COMPLEMENTARIOSResumenAutoevaluaciónSolucionario MÓDULO...
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El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Jefe de Alimentos y Bebidas y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación...
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1.520 € 380
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El Curso de Experto en elaboración de productos de panadería se dirige especialmente a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos en el ámbito de la gestión de negocios del sector de la panadería y en la confección de este tipo de productos...
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¿Te apasiona la repostería y quieres llevar tus habilidades al siguiente nivel? ¡No busques más! Lectiva.com se complace en presentarte el Curso de Certificación Experto en Pastelería y Repostería. Un completo programa impartido por Zowa Education a través...
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Esta titulación permite conocer los conocimientos necesarios para la elaboración de cualquier tipo de receta vegana. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de...
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Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados crustáceos y moluscos.Analizar poner a punto y aplicar...

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Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, así como las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.

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