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Establecer las temperaturas correctas de almacenamiento de los diferentes productos es una de las bases para mantener la seguridad e inocuidad de los alimentos. Es por ello que cualquier establecimiento alimentario debe establecer un Plan de gestión de...
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El sector alimentario es uno de los sectores de mayor control en cuanto a la calidad de todos los procesos que integran sus organizaciones. Todo trabajador perteneciente a este sector debe tener conocimiento de los distintos protocolos así como los requisitos...
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