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Requisitos
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Temario completo de este curso
PLAN DE ESTUDIO
Nociones básicas de Nutrición.
Propiedades funcionales de los alimentos
Cómo remplazar el Huevo
La alimentación y la nutrición.
La alimentación en las diferentes etapas.
La comida Naturista.
Gastronomía Vegetariana.
Técnicas y preparaciones básicas
La dieta Vegetariana.
Elementos dentro del mundo Vegetal
Las pastas.
Aderezos Veganos
Salsa
Jugos y licuados
La planificación de menús.
Seguridad e Higiene en la cocina.
La dieta Vegana.
La alimentación Vegana.
El Vegano. Diferencias entre las dietas veganas y vegetarianas.
El catering vegano.
Bebidas veganas, leches vegetales
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Galletas y platos elaborados
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