Objetivos: Los objetivos de nuestro Máster en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria son muy claros y te ayudarán a formarte en Restauración.Requisitos: No presenta requisitos. A quién va dirigido: Va dirigido a profesionales que...
Con el curso de Técnicas culinarias para pinches y cocineros en la cocina hospitalaria profundizaremos en las normas y actitudes que deben cumplirse en todos los procesos de producción en cuanto al almacenamiento y manipulación de los alimentos. Con el...
Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
Identificar las materias primas alimentarias de...
Objetivos: Aprender a organizar la cocina y conocer las funciones de cada persona, saber almacenar y manipular correctamente los alimentos y conocer todos los ingredientes y ayudar en la elaboración de platos.Requisitos: No presenta requisitos previos...
¿Eres un apasionado de las bebidas y la gastronomía? ¿Buscas el modo de sumergirte en un conocimiento más especializado sobre el vino? A través del estudio de la presente enseñanza podrás comprender la importancia del vino y cómo éste se puede combinar...
Objetivos: Entre los objetivos de nuestro Master en Servicio de Bar y Cafetería + Titulación Universitaria destacan la formacion en Restauración que te permitiran obtener tu titulación en Master en Servicio de Bar y Cafetería + Titulación Universitaria...
Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, así como las técnicas culinarias o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.
y presentación gastronómica, aplicando los métodos de envasado y conservación adecuados. · Preparar pescados y mariscos en crudo, aplicando métodos de envasado
Objetivos: - Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
- Preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Utilizar correctamente la dotación básica del restaurante y bar.
- Realizar...
A quién va dirigido: Este programa formativo está indicado para estudiantes o actuales profesionales del sector de la hostelería, restauración y turismo con interés en especializarse en la cocina profesional y en la gestión de equipos de trabajo en este...
Una vez finalizado el módulo el alumno será capaz realizar las actividades de lavado de ropa propias de establecimientos de alojamiento.
En concreto el alumno será capaz de: Interpretar correctamente información oral y escrita ya sean instrucciones indicaciones...
biológico-oxidativa) 3.6. Enología aplicada IV (vinos tintos de crianza micro-oxidativa) PARTE IV: ÁREAS FUNCIONALES 4.1. Conservación del vino 4.2. Servicio
Objetivos: • Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito.
• Adquirir habilidades de dirección y liderazgo.
• Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un...
y de conservación de los alimentos · Zona de lavado · Zona de residuos · Espacios para el personal-Cocina · Zona de preelaboraciones y zona de cocinado · Zona
Objetivos: Este pack de materiales didácticos se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación...
Este curso permite adquirir los conocimientos necesarios para el buen desempeño de un oficio. Se exponen conocimientos generales de la materia, al igual que trata de forma específica, de conceptos imprescindibles para una buena conclusión de trabajos...
Brindar a los participantes de los conocimientos necesarios que les permita desarrollar competencias y cualificaciones en el ámbito laboral para mejorar su potencial.
¡Podés empezar ahora mismo desde tu casa o el lugar en el que te encuentres, cursas...
Describir los principales elementos de decoración en pastelería y repostería y sus alternativas de uso. CE2.2 Interpretar la ficha técnica de fabricación para el acabado del producto Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando...
Objetivos: El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a: Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en...