TÉCNICAS DE PCR. Implantación de un Sistema de Calidad según ISO 17025 para métodos que las utilizan
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Objetivos: En el curso de Implantación de un Sistema de Calidad según ISO 17025 para métodos que las utilizan, podrás conocer de la mano de expertos, en una modalidad intensiva, todos los secretos que atañen a las posibilidades de control y optimización...
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"Capítulo 1. Alergias e intolerancias alimentarias 1. Definiciones 2. Principales alergias procedentes de alimentos 3. Principales alimentos
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Este programa de Gestión de la Seguridad Alimentaria: El APPCC y la Norma ISO 22000:2005 permite al alumno conocer las características fundamentales del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
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La trazabilidad es obligatoria en seguridad alimentaria, siendo necesario cumplir con una serie de requisitos y principios regulados por ley, en todo tipo de empresas del sector alimentario (comercios minoristas, industria de transformación de productos...
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Objetivos: 1. Conocer los fundamentos y aplicarlos en el diseño e implantación de SGCSA certificables según los estándares internacionales (BRC, IFS, FSCC y otros).
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El objetivo general del curso es enseñarle todo lo necesario para manipular correctamente los alérgenos e implantar el reglamento 1169/2011 en un establecimiento, que obliga a informar sobre los alérgenos en Hostelería y Restauración, tanto como el...
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Objetivos: • Comprender los requisitos de la norma ISO 22000:2018 para aplicar en sus procesos un Sistema de Gestión de inocuidad de los alimentos.
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Objetivos: • Comprender las bases y principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en los procesos productivos de la industria alimentaria
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El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer...
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Objetivos: Comprender los requisitos de la norma ISO 22000:2018 para crear un sistema de gestión, a través de procesos de organización, asegurando la inocuidad de los alimentos. Requisitos: No presenta requisitos previos.A quién va dirigido: Personal...
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