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como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de los pescados. Aprender los métodos básicos de cocinado de carnes y pescados. INDICE I. Alimentos
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Imparte: Juliana Perpén (Spicy Yuli)
¿Qué prepararemos?
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Precio a consultar
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las diferentes especies de pescados y mariscos utilizadas en la cocina italiana. Analizar los diferentes productos y elaboraciones obtenidas de cada
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PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones • Alimento y alimentación • Dietética...
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