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Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos.
Participación en la mejora de la calidad.
*Curso a distancia con envío de material: Manual de encuadernación rústica, formato 21x29 y cubierta a color...
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Matrix Formación |
Curso a distancia
1. Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones: Aprenderás a elaborar platos básicos de una manera sencilla y eficaz.
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Módulo 1: Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones- Unidad didáctica 1: Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicacionesMódulo 2: Elaboraciones elementales...
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Curso online
EXPLICACIONES MULTIMEDIA1.-Introducción a la cocina creativa2.-Cambios en el proceso de producción3.-El estilo en la Cocina4.-Creatividad5.-Normas y Combinaciones organolépticas básicas6.-Presentación de elaboraciones7...
77 €
Jobandtalent Academy |
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1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
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26 €
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1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
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Curso online
1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina creativa.
1.1. Libros cocina de autor.
1.2. Cocineros creativos del momento.
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2.1. Selección...
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1. Características generales y evolución histórica.
2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
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1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización.
2. Fundamentos. Características generales de estos...
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Curso online
1. Decoración de productos de repostería. Normas y combinaciones básicas. Control y valoración de resultados.
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1. Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración
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Jobandtalent Academy |
Curso online
1. Fases
1.1. Puesta a punto de material y equipos
1.2. Interpretación de la orden de servicio
1.3. Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias
1.4. Montaje del servicio de catering
1.5. Disposición para su carga
2. Tipos...
61 €
Jobandtalent Academy |
Curso online
1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, género y materias primas para un posterior servicio.
2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de Stocks.
3. La limpieza del local, mobiliario y equipos...
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Jobandtalent Academy |
Curso online
1. Formularios de sorbetes y helados de frutas y helados de base láctea
2. Preparación de sorbetes y helados, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración
3. Técnicas...
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Jobandtalent Academy |
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1 Definición de la forma jurídica de la empresa.
1.1 Empresario individual.
1.2 Sociedad Limitada.
1.3 Sociedad Anónima.
1.5 Sociedad Laboral.
1.4 Sociedad Unipersonal.
1.6 Sociedad Cooperativa.
1.7 Sociedad Colectiva.
1.8 Sociedad...
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Elaboración de vinos de frutas especiales vino seco de manzanas y de peras
Elaboración de vinos de uvas hidromiel espumante
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Un curso realmente util y lucrativo con este curso va a aprender todo lo que necesita saber sobre la organizacion de eventos, el diseño de las areas de servicios, el armado de un local gastronomico y hasta ejercicios practicos sobre fast-food, catering...
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Lectiva.com suma a su oferta virtual de cursos de alta interactividad, flexibilidad de horario y disponibilidad de plataforma, el curso de Cheff profesional.
A lo largo de este programa aprenderás a manejar los utensilios básicos de cocina, manipular...
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Aun curso realmente practico y conveniente con este curso va a aprender todo lo que necesita saber sobre como preparar barras y paletas de chocolate con diferentes rellenos. tambien aprende a crear tabletas, “cubanitos”, frutas bañadas y muchos postres...
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