ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
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Objetivos: La triple titulación en máster en cocina + cocinero profesional + jefe de cocina permite conocer las técnicas y elaboraciones culinarias, la realización de elaboraciones de múltiples aplicaciones, la realización de elaboraciones de cocina,...
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ELBS - ESCUELA DE LIDERAZGO |
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. SOSTENIBILIDAD EN LA COCINA SOLUCIONARIO BIBLIOGRAFÍA PARTE 2. COCINERO PROFESIONAL Y JEFE DE COCINA INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO
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ELBS - ESCUELA DE LIDERAZGO |
Curso online
de aprovechamiento PARTE 2. COCINERO PROFESIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL Papel del profesional Funciones UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
Máster a distancia
Objetivos: La triple titulación en máster en cocina + cocinero profesional + jefe de cocina permite conocer las técnicas y elaboraciones culinarias, la realización de elaboraciones de múltiples aplicaciones, la realización de elaboraciones de cocina,...
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Euroinnova International Online Education_ |
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Objetivos: Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario. Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina. Organizar, coordinar y controlar al equipo...
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2.200 € 1.695 €
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Máster online
Descubre tu pasión por la cocina y conviértete en un experto ayudante de cocina con esta formación. Durante este programa de estudio, aprenderás técnicas de preelaboración y conservación culinaria, así como los conocimientos elementales de cocina necesarios...
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EDUCA BUSINESS SCHOOL |
Máster online
Objetivos: Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. Analizar, poner...
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1.944 € 1.495 €
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EDUCA BUSINESS SCHOOL |
Máster online
Objetivos: Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommeliero Profesional. Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado. Reconocer las características, defectos y virtudes del vino. Saber recomendar...
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
Máster a distancia
Objetivos: Conocer las técnicas y elaboraciones culinarias, la realización de elaboraciones de múltiples aplicaciones, la realización de elaboraciones de cocina, la participación en la mejora de la calidad, la cocina y la introducción a la gastronomía...
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MASTERS HOSTELERÍA |
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Objetivos: Desde una metodología teórica y fundamentalmente práctica, el alumno encontrará desarrollar todas las habilidades necesarias para estar a cargo de una cocina y velar por aspectos tan relevantes como el diseño y organización del menú, control...
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MASTERS HOSTELERÍA |
Máster online
A quién va dirigido: Este programa formativo está indicado para estudiantes o actuales profesionales del sector de la hostelería, restauración y turismo con interés en especializarse en la cocina profesional y en la gestión de equipos de trabajo en este...
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2.380 € 595 €
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Embárcate en un viaje culinario excepcional con nuestro Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional. Sumérgete en el apasionante mundo de la gastronomía y perfecciona tus habilidades culinarias con un programa diseñado para convertirte en...
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Máster a distancia
Objetivos: Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommeliero Profesional. Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado. Reconocer las características, defectos y virtudes del vino. Saber recomendar...
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
Máster online
. INTRODUCCIÓN. Unidad didáctica 1. Perfil del cocinero profesional. Unidad didáctica 2. Corrientes culinarias. Unidad didáctica 3. Propiedades de los alimentos
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Instituto Online. |
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Objetivos: Analizar el sector de la restauración. Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes…). Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas...
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MASTERS HOSTELERÍA |
Curso a distancia
INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL 1. Papel del profesional • Competencias y actitudes 2. Funciones • Ámbito
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Tema_1. Aprovisionamiento de materias primas
El departamento de cocina.
Realización de operaciones sencillas de economato y bodega de cocina.
Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina.
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dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros Sus principales salidas profesionales son las siguientes: Cocinero
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