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Cursos de cocina en Colombia

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Universidad Externado de Colombia

Curso de Cocina Mediterránea Italiana

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Dar a conocer a los participantes la Cocina Mediterránea Italiana no sólo desde las preparaciones y cata de vinos, sino también, desde su aspecto cultural.

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Universidad Externado de Colombia

Seminario Operación y Gestión de Cocinas

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Este programa está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante en una forma eficiente.A quién va dirigido: Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales...

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Universidad Externado de Colombia

Diplomado en Administración Profesional de Cocinas XXI Promoción

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Lectiva.com comparte con todos los interesados en el mundo de la gastronomía, el diplomado Administración Profesional de Cocinas XXI Promoción de la Universidad Externado de Colombia. La calidad del servicio ha ido evolucionando de la mano del desarrollo...

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Universidad Externado de Colombia

Seminario Diseño de Cocinas, Bares y Áreas de Servicio

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Familiarizar a los participantes con los principios, factores determinantes y herramientas básicas que les permitan plantear de manera funcional, soluciones de diseño y distribución en planta para proyectos de cocinas, bares y las áreas de las soportan...

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Universidad Externado de Colombia

Seminario de Técnicas para el Manejo de Pescados y Mariscos

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, tanto en sus aspectos biológicos y gastronómicos.A quién va dirigido: Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación...

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Universidad Externado de Colombia

Diplomado Montaje y Operación de Restaurantes y Bares XXV Promoción

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios para crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, atendiendo los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas...

1001-2000 €
Universidad Pontificia Bolivariana

Curso La Física y la Química en la Cocina

Universidad Pontificia Bolivariana | Curso en Medellín (Colombia)
Cocinar implica el desarrollo de habilidades sensoriales, culturales, éticas, físicas, químicas y técnicas, que deben articularse a la disponibilidad y complementarse con una propuesta estética, que se hace tangible en una preparación para la satisfacción...

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Universidad Pontificia Bolivariana

Curso El Papel de los Sentidos en la Gastronomía

Universidad Pontificia Bolivariana | Curso en Medellín (Colombia)
El papel de los sentidos en la gastronomía es el espacio ideal para comprender la relación alimentación - percepción - sensorialidad y la importancia que tienen en el comensal contemporáneo porque si a principios del siglo XI el único sentido que se lograba...

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Universidad Pontificia Bolivariana

Curso de Alimentación y cultura: relaciones entre la comida y el comer

Universidad Pontificia Bolivariana | Curso en Medellín (Colombia)
Propiciar espacios para la difusión de la relación cultural, científica, estética y ética en torno a la gastronomía, motivando el encuentro de profesionales ligados a la gastronomía, a la salud y la ingeniería para entender la alimentación como un proceso...

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Universidad Externado de Colombia

Seminario BPM Y HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Contextualizar el tema según el ámbito normativo vigente. Analizar la importancia de prevenir y conocer enfermedades transmitidas por alimentos. Estudiar los programas prerrequisito para la implementación de HACCP. Fortalecer habilidades necesarias para...

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Universidad Externado de Colombia

Curso Técnicas Profesionales de Mesa y Bar

Universidad Externado de Colombia | Curso en Bogotá (Colombia)
Lectiva.com.co incluye en su catálogo formativo el curso en técnicas profesionales de mesa y bar, impartido por la Universidad Externado de Colombia. Es un curso con una extensión de 24 horas lectivas en las que el asistente, al finalizar el programa...

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