ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
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MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA unidad formativa 1. Elaboración de masas y pastas de pastelería- repostería unidad
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Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar |
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Objetivos: El objetivo del máster es que los alumnos aprendan a aplicar las diferentes técnicas de cocción en función del tipo de cocina tradicional, moderna, de vanguardia y temática y las técnicas nuevas en cocina y en particular de la cocina molecular...
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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
Máster en Lleida
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GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus |
Máster en Castellón De La Plana (Castellón)
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