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Objetivos: El curso de Cocina Saludable en Restauración tiene como objetivo capacitar a los alumnos para diseñar y elaborar menús saludables, equilibrados y adaptados a diferentes necesidades nutricionales. Asimismo, proporciona los conocimientos necesarios...
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Objetivos: Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala. Analizar y prestar los distintos tipos de información...
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1.950 € 1.695 €
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Objetivos generales:
Informar sobre la historia y la evolución de la cocina alrededor del mundo.
Informar sobre la dieta mediterránea, destacando beneficios, características y alimentos que la constituyen.
Reconocer y diferenciar entre cocina tradicional...
Precio a consultar
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