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Cursos de hostelería

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Objetivos: El alumno ensayará junto con la profesora 7 escenarios habituales de su entorno laboral.Conocerá a fondo el menú con el que trabaja, la elaboración de los platos y sus características en inglés para que pueda expresarse bien. Aparenderá a pronunciar...

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¿Trabajas en el sector de la hostelería y te gustaría ampliar tu formación en atención al cliente? Ahora puedes hacerlo y así mejorar tus habilidades comunicativasObjetivos: Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala...

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1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo. 2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico. 3. Definición y clases de costes. 3.1. Costes directos...

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1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería. 2. El ciclo de compra. El inventario permanente y...

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1. Simbología del etiquetado de ropas para el planchado 2. Clasificación de los distintos tipos de fibras según su comportamiento al planchado 3. Comportamiento de los distintos tipos de telas según su comportamiento al planchado 4...

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1. Características generales y evolución histórica. 2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3.  La Dieta mediterránea. 4. Cocina tradicional...

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1. Decoración de productos de repostería. Normas y combinaciones básicas. Control y valoración de resultados. 2. Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo...

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1. Objetivos, funciones y tareas propias del departamento. 2. Planteamiento de estructura física, organizativa y funcional. 3. Descripción de las relaciones de la recepción con otros departamentos del hotel.       ...

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1. Fases 1.1. Puesta a punto de material y equipos 1.2. Interpretación de la orden de servicio 1.3. Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias 1.4. Montaje del servicio de catering 1.5. Disposición para su carga 2. Tipos...

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