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1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata. 1.1. Principales parámetros básicos. 2. La metodología del análisis sensorial de vinos. 2.2
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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería. Elaboración de panadería-bollería. Procesos básicos de pastelería y repostería
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El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural, hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre...
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Objetivos: Asistir en la elaboración y dispensación de productos farmacéuticos, informando de sus características a los usuarios. Preparar los productos farmacéuticos para su distribución a las distintas unidades hospitalarias, bajo supervisión del facultativo...
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La trazabilidad alimentaria nos permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por su proceso de transformación y terminando en las manos de los consumidores. Se trata de un sistema esencial para controlar los riesgos que...
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Con la realización de este curso serás capaz de desenvolverse dentro del Sector e identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los...
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