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Transformar la leche en una pieza artesanal de alto valor requiere comprender la química de la fermentación y dominar cada etapa del proceso lácteo. Esta propuesta académica te adentra en las fases fundamentales de la cuajación, el dessuerado, el prensado...

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El Experto en Elaboración de Cerveza Artesanal va dirigido a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos sobre el proceso de elaboración de cerveza artesanal. A lo largo de la formación, el alumno conocerá los tipos y variedades de...

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¿Deseas profundizar en la industria cervecera y dominar el procesamiento del ingrediente principal de la maltería? Desarrollarás las competencias técnicas necesarias para supervisar las fases de remojo, germinación y secado de la cebada, garantizando...

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¿Aspiras a dominar los secretos de la extracción perfecta y perfeccionar el servicio en establecimientos de hostelería de alto nivel? Adquiere las competencias técnicas indispensables para calibrar la molienda, controlar las temperaturas de emulsión y...

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Objetivos: * Dominar los procedimientos técnicos y mecánicos de extracción de aceites de oliva vírgenes, incluyendo molienda, batido y separación de fases. * Conocer las condiciones óptimas de almacenamiento, conservación y manipulación durante el proceso...

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Impulsa tu carrera hacia la vanguardia de la industria agroalimentaria y domina las tecnologías que están transformando la producción y conservación de alimentos. Profundizar en los procesos biológicos y genéticos aplicados al ámbito alimentario exige...

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¿Te interesa incorporarte a una de las industrias agroalimentarias de mayor volumen y proyección del mercado actual? Adquiere el dominio técnico necesario para supervisar los procesos de tratamiento de agua, disolución de azúcares, carbonatación y mezcla...

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El Experto en Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico. A lo largo de la formación, el alumno conocerá las características de las distintas carnes que existen...

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MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL Y MANEJO DE TÚNELES Y CÁMARAS DE FRÍO UNIDAD DIDÁCTICA...

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Objetivos: * Supervisar las operaciones mecánicas y térmicas de extracción de aceite a partir de aceitunas, semillas oleaginosas y frutos. * Aplicar las distintas fases del refinado industrial para corregir acidez, color y olores en aceites destinados...

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Objetivos: La finalidad del curso de Experto en Comercialización de la Carne es que el alumno aprenda los procesos y tratamientos por los que la carne debe ser sometida antes de su venta.Requisitos: No se precisan requisitos específicos.A quién va dirigido:...

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ESCUELA GREMIO | Curso en Lleida

La Escuela del Gremio y Lectiva te ofrecen este Curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnico que ha sido pensado para todas aquellas personas que quieran trabajar en el sector de la carne. Durante esta formación estudiarás las características...