Desarrollar estrategias relacionadas con las funciones de los profesionales de la restauración, desde la adquisición de conocimientos relacionados con la cocina en las instituciones sanitarias, mejorando la competencia profesional (Conocimientos, Habilidades...
Se pretende que el alumno/a a la conclusión de la actividad haya ampliado sus conocimientos sobre los útiles básicos y más utilizados en la cocina, así como el desarrollo de los procesos en frío y caliente, las funciones del personal en la cocina y la...
¿Te apasiona la cocina? ¡Fórmate como experto en este campo realizando el Curso de Cocina y Repostería que encontrarás en el catálogo de Lectiva.com! Este curso es impartido por el prestigioso centro de estudios EducaProjects y se realiza en modalidad...
Esta formación de elaboración y presentación de postres de cocina es ideal para aquellos que disfrutan de la gastronomía y la repostería y deseen especializarse en el ámbito para su desarrollo profesional. Durante el curso, los participantes descubrirán...
Dominar técnicas de pastelería y repostería se ha convertido en una competencia muy solicitada en varios campos laborales. Desde restaurantes y hoteles de lujo hasta pequeños establecimientos como panaderías y pastelerías, las habilidades culinarias son...
Esta formación profesional de cocina de autor española, internacional y presentación de platos resulta ideal para aquellos que quieran desarrollar su creatividad en la cocina. Con un enfoque formativo único, conocerás técnicas avanzadas de presentación...
El curso de Panadería y Bollería ofrece una capacitación integral en la elaboración de productos alimenticios de alta calidad. Los participantes dominarán técnicas de preparación y manipulación de ingredientes y serán expertos en higiene alimentaria....
¿Quieres introducirte en el mundo de la cocina creativa? ¿Te gusta la cocina de autor? Entonces este curso es para ti. Esta formación gratuita está pensada para ampliar tus horizontes culinarios elaborando nuevas recetas, fomentando tu creatividad y la...
Objetivos generales de la actividad:
Proporcionar conocimientos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios.
Concienciar, a través de la formación continua, a los alumnos de...
Esta acción formativa quiere poner a disposición de todos los trabajadores los conocimientos y técnicas sobre los principios y normativa aplicable a la restauración colectiva para una mejora en la práctica profesional.
Desarrollar estrategias relacionadas...
Objetivos generales:
Se pretende que el alumno a la conclusión de la actividad haya ampliado sus conocimientos sobre los útiles básicos y más utilizados en la cocina, así como el desarrollo de los procesos en frío y caliente, las funciones del personal...
UD1. El servicio de cocina hospitalaria.1.1. Alimentación y restauración: evolución histórica.1.2. Restauración colectiva. Definición.1.3. Tipos de restauración colectiva.1.4. Restauración hospitalaria.UD2. Profesionales que intervienen en la alimentación...
José Maria Toro: Es uno de los comunicadores gastronómicos más reconocidos del país, gracias a su participación en revistas culinarias, empresas gastronómicas, entrevistas y su blog, El Blog Hedonista.
aprenderás a preparar diferentes recetas utilizando ingredientes y recetas sencillas, entendiendo el cómo y porqué de los ingredientes. Aprenderás en profundidad todos los elementos a tener en cuenta para que tus elaboraciones de sushi (nigiri y maki)...
Si te gusta la cocina podrás apreciar este curso de Tapas, Pinchos y Canapés con el que aprenderás todos los secretos de este arte culinario que tanto éxito tiene en nuestro país. Estudia con Delena Formación y recibe en tu domicilio todo el material...
Este curso busca enseñar aspectos relacionados con: - la elección de proveedores y la relación con éstos. - la documentación que se maneja habitualmente en restauración. - el mobiliario y el equipo que se utiliza, y el mantenimiento de los mismos. - la...
Cortar jamón es todo un arte, un arte que está en constante evolución, tanto en la práctica como en el conocimiento del propio producto. Para poder elevar el jamón a su máximo nivel, es necesario que el trato de la pieza sea el mejor. El cortador de...
Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos en lo referente a las Técnicas culinarias.
Formar al alumno en todo lo relacionado con las Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza en lo referente a las Técnicas culinarias.
Dotar al alumno sobre las Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos en lo referente a las Técnicas culinarias.