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Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.Analizar...

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Deja de buscar porque Escuela Superior Valcar tiene el curso de Control de alérgenos e intolerancia alimentaria a distancia que esperabas. Tiene una duración de 250 horas y te permitirá actualizar y complementar tus conocimientos y habilidades al respecto...

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Aplicar métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y helados y semifríos terminados, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
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El Máster en Fabricación de Conservas Vegetales va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en este ámbito profesional. Permite conocer las habilidades profesionales necesarias para las operaciones y control de almacén de conservas...
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Aprende las generalidades sobre la normativa alimentaria y la normativa alimentaria horizontal y vertical.Objetivos: Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria.Requisitos: Las personas interesadas deben poseer las competencias...

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Este curso ofrece los conocimientos esenciales para implantar y gestionar un plan de defensa alimentaria (Food Defense) en empresas del sector agroalimentario. Se abordan los riesgos intencionados que pueden afectar a la seguridad de los alimentos, las...

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El curso gratuito proporciona formación especializada en la correcta manipulación, limpieza y desinfección de equipos e instalaciones dentro del sector alimentario, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos y cumplir con la normativa...

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Objetivos: -Distinguir los principales tipos de microorganismos. -Conocer las fuentes de contaminación de los alimentos así como los factores que influyen en este proceso. -Saber qué sucede cuando cada grupo de alimentos se altera y/o contamina. -Adquirir...

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PARTE 1. CERTIFICACIÓN PROFESIONAL EN GESTIÓN Y TRATAMIENTOS DE AGUAS ETAP Y EDAR UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTAMINACIÓN DE LOS MEDIOS ACUÁTICOS 1
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Estudio de los microorganismos presentes en los alimentos, su papel en la conservación, deterioro y seguridad alimentaria. Se analizan técnicas para controlar y prevenir la contaminación, garantizando alimentos seguros y de calidad, y cumpliendo con la...

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El etiquetado de alimentos es clave para informar a los consumidores sobre los ingredientes, valores nutricionales y normativas sanitarias. Cumplir con la legislación vigente no solo es obligatorio, sino que también genera confianza en el mercado. En...
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En este curso aprenderás conocimientos elementales sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas que se deben tomar para su control según la normativa vigente.Objetivos: Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas...

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Uno de los pilares esenciales en el sector de la hostelería y la restauración es la calidad alimentaria. Se trata del conjunto de cualidades que hacen que un alimento sea aceptable y no suponga un riesgo para la salud de los comensales. El mecanismo esencial...

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