GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus |
Postgrado en Castellón De La Plana (Castellón)
¿Te gustaría dar un paso adelante en tu futuro profesional? ¿Quieres conocer las mejores técnicas en cocina y gastronomía? En ese caso, Lectiva.com te ofrece este Título de Experto Profesional en Técnica Gastronómica, impartido por el GASMA - Gastronomy...
2.200 €
Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Comenzaremos con las nociones básicas sobre cómo trabajar el pescado de manera correcta. Cuáles son las cocciones y qué técnicas de cocina se pueden utilizar para cada pieza según sus propiedades.
Trabajaremos con el pescado de temporada, lo que la...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Este curso se centrará en elaborar solo SUSHI, eso sí... el SUSHI EN TODAS SUS FORMAS Y VARIANTES, siempre siguiendo la tradición japonesa, utilizando el pescado de temporada.
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Imparte: José Luque
¿Qué prepararemos?
Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta
Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos
Minestrone texturizada, con aire de Parmesano Reggiano
Tallarines...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Analizaremos los diferentes tipos de arroces, explicaremos para qué vale cada arroz, qué uso le podemos dar en la cocina y, después, nos pondremos a cocinar. No haremos los caldos base, para eso tenemos otros talleres, pero sí os daremos las recetas y...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Rendiremos homenaje a los aperitivos asiáticos: los dim sum y las gyozas. Las tapas japonesas y chinas.
Aprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Damos un paso más en el mundo del arroz, nos metemos en elaboraciones cuidadas y exquisitas, siguiendo las directrices de los mejores libros de arroces que tenemos en A Punto.
Empezaremos con unas nociones básicas sobre el mundo del arroz, y continuaremos...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
En este curso nos basaremos en las recetas del libro de Yotam Ottolenghi, El Gourmet Vegetariano (RBA).
Prepararemos recetas con productos de temporada para crear un menú sano, depurativo y delicioso. Porque no hay que ser vegetariano para disfrutar...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Cinco cervezas, cinco platillos y toda una experiencia. La cata de cerveza es ciega, sorpresa, pero para ir abriendo el apetito, para ir despertando el deseo, te contamos lo que vas a comer. Un toque canalla, un punto sofisticado, sabores para despertar...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Rendimos homenaje al arroz y al producto de temporada. Trabajaremos con producto de temporada para elaborar diferentes arroces en paella, al horno y caldoso.
Como en todos los cursos de A PUNTO, nuestras experta en vinos, Ana Lorente, nos armonizará...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Basándonos en el libro Dulces de Yotam Ottolenghi y Helen Goh hemos creado este curso en el que aprenderemos a trabajar la repostería tradicional
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Comenzaremos ‘desgranando’ los diferentes tipos de arroz, aprendiendo lo básico para descubrir que no todos los arroces valen para todo tipo de elaboraciones.
Seguiremos, con el recordatorio de la elaboración de los caldos (los alumnos del intensivo...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
Trabajaremos con carne de cordero, de ternera, cerdo y conejo. Aprenderemos teoría sobre las partes y usos de la carne, y nos meteremos en la cocina para trabajar con el cuchillo indicado para trabajar con los distintos tipos de piezas.
A medida que...
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Escuela de cocina A punto |
Curso en madrid (Madrid)
El curso iniciará con la realización de la masa de bollería hojaldrada. Partiendo de allí continuaremos con un curso práctico donde se ofrecerán deliciosas opciones para realizar con la masa.
METODOLOGÍA:
Todos los alumnos recibirán un delantal y...
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Formación Digital |
Curso online
y aplicaciones 1.2. Ubicación y distribución 1.3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos 1.4. Última generación
139 €
IVA inc.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
Curso online
Requisitos: Solo debes tener una edad superior a los 21 años, pues para realizar este curso no necesitas conocimientos previos, tan sólo tus ganas y nuestra experiencia.
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
Curso a distancia
Requisitos: Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.
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Bridge4Mobility S.L. |
Curso en Mataró (Barcelona)
¿Te gustaría ser un profesional de la Hostelería? Ahora Bridge4Mobility incorpora a su oferta formativa el programa dual remunerado en Alemania en Experto/a Hostelería con el que podrás adquirir todos los conocimientos para desarrollarte en el mundo...
1.200 €
ESHOB - Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona |
Ciclo formativo en Barcelona
El equipo de sala es la encargado de recibir a clientes, ser los anfitriones del lugar y dar los últimos pasos, indispensables, para que el mensaje gastronómico y cultural llegue a buen puerto. El arte de recibir es fundamental, sin una alta profesionalidad...
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
Curso a distancia
Objetivos: En este curso aprenderás:
El manejo de las herramientas de cocina, así como desempeñar con profesionalismo las operaciones preliminares de la materia prima y productos gastronómicos.
Elaboraciones emblemáticas y tradicionales de la cocina moderna...
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