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Objetivos: Definir y planificar procesos de servicio en restauración. Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración. Gestionar departamentos de servicio de restauración. Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas...
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IMPULSO_06 |
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Adquiriras las competencias profesionales necesarias para ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.Requisitos: EMPADRONADO EN CASTILLA LA MANCHA
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En este módulo, se profundiza en la conceptualización de la restauración y en la creación de cartas y menús, abarcando desde el diseño y la imagen hasta la planificación de menús equilibrados y la creación de cartas de vinos y menús especiales. Se incluye...
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Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa pudiendo comunicarse con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración.Objetivos: Aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa...
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Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras...
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Aspasia |
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distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias
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