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II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA Tema 8. Restauración Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones Tema 10. Aprovisionamiento
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UD1. La profesión de cocinero. 1.1. Introducción. Evolución de la cocina. 1.2. El perfil profesional del cocinero. 1.3. Aptitudes y actitudes
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Introducción
Desayunos
Brunchs
Bebidas
Panes
Sopas
Platos
Postres
Glosario
Direcciones útiles
Índice de recetas
BLOQUE 2:
PRIMERA PARTE
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Si compartes esta filosofía vital o simplemente te interesa conocer lo mejor de la cocina vegana, este curso de Cocina vegetariana que te trae el portal Lectiva.com es ideal para ti, impartido por CEINPRO por medio de la modalidad online y con una duración...
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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.Requisitos: Matricularse abonando el pago correspondienteA quién va dirigido: Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza...
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