1. Presentación de platos1.1. Importancia del contenido del plato y su presentación. El apetito y el aspecto del plato. Evolucion en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna. Adecuación...
PARTE 1. JEFE DE RECEPCIÓN DE HOTELINTRODUCCIÓNMÓDULO 1. ROL DEL JEFE DE RECEPCIÓNMÓDULO 2. SELECCIÓN Y GESTIÓN DEL PERSONAL
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La complejidad de armar dietas adecuadas para personas o colectividades que se encuentran hospitalizadas requiere de un conocimiento sobre nutrición, Lectiva junto al centro Mca Network Group tienen para ofrecerte el postgrado en Experto en Nutrición...
Objetivos: La finalidad de la titulación que te presentamos es que adquieras todas las habilidades y conocimientos para liderar un servicio de restauración. Asimismo, el estudiante de esta formación se convertirá en maître.Requisitos: No se requiere de...
Curso realmente espectacular con este curso aprenderá desde que materiales debe emplear para hacer los dibujos, hasta la realización de un plano. podrá ver en la pantalla del televisor como expertos diseñadores crean desde una cocina, un dormitorio o...
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A la finalización de la acción formativa el participante tendrá el conocimiento para la correcta manipulación en sus actividades laborales ligadas con cualquier tipo de manipulación de alimentos.Objetivos: Adquirir los conocimientos básicos establecidos...
Formación intermedia de la lengua francesa que capacita al alumno para desenvolverse en ciertas situaciones, obteniendo el Nivel Oficial del Consejo Europeo B1
PROGRAMA
1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.
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. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE VEGETALES Y SETAS. Clasificación y descripción según características, funciones
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¡Descubre el delicioso mundo de la repostería con este curso en línea! En Lectiva.com, te presentamos la mejor opción para aprender y perfeccionar tus habilidades en la arte culinario de la repostería. Se trata del curso de Repostería, ofrecido por el...
Objetivos: - Capacitar a los trabajadores con la formación necesaria para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades.
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Si lo que buscas es ampliar tus habilidades y competencias en el mundo gastronómico, ¡esta es tu oportunidad! Únete a esta formación GRATUITA y descubre nuevas formas de realizar el aprovisionamiento de un restaurante, controlar los consumos y aumentar...
Objetivos:
El profesional en Empleo Doméstico será capaz de utilizar de manera autónoma los útiles, técnicas y productos que mejor se adapten a la tarea a realizar y que permitan una correcta higienización del domicilio. Así como desarrollar su tarea...
Escuela de Hostelería de Las Palmas |
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120 horas.
Sólo para residentes en Fuerteventura o Lanzarote
Contenidos:
Ud 1. IDENTIFICACIÓN PERSONAL.
Ud 2. ESTRUCTURAS BÁSICAS.
Ud 3. ACTIVIDADES DE LA VIDA DIARIA.
Ud 4. VIVIENDA, HOGAR Y ENTORNO.
Ud 5. LA FAMILIA.
Ud 6. COMPRAS Y ACTIVIDADES...
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El código HOTR0046 corresponde a la especialidad formativa de “Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria” en el ámbito de Hostelería y Turismo. Este programa tiene como objetivo general aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria...
. 13. Higiene y seguridad en la cocina del centro hospitalario. 14. ¿De qué están compuestos los alimentos? Necesidades de nutrientes en las diferentes
¿Te dedicas a la enfermería y te gustaría profundizar conocimientos en el ámbito de la alimentación de pacientes de hospital? CENPROEX presenta el Curso Superior en Dieta Hospitalaria, con el que llegarás a ser todo un experto en nutrición de personas...
Objetivos: Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.
Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.
Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud...
de cocina 1.3. Utillaje y herramientas 2. Materias primas 2.1. Harina: distintas clases y usos 2.2. Mantequilla y otras grasas 2.3. Distintos tipos de azúcar
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"Este curso está dirigido tanto a restauración como a establecimientos hoteleros. Primero te enseñamos los diferentes tipos de protocolo que existen en estos ámbitos. Después aprende las claves en ambos terrenos para operar correctamente en relación a...