41Cursos de jefe de cocina
Jefe de cocina
Instituto Europeo de Dirección Empresarial INUEDE
Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
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Jefe de cocina
Vander Formación
Este curso no pretende ser un tratado de cocina con recetas, tendencias ni ingredientes. Es un acercamiento a la otra vertiente del puesto de Jefe de Cocina: la gestión.
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Jefe de Cocina. Especialidad Tapas Pinchos y Canapés
INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES
Con este curso el alumno aprenderá la preparación y presentación de diversos y variados tipos de tapas, pinchos y canapés. Además de practicar las técnicas que se precisan para llevar a cabo una correcta elaboración de recetas de rápida elaboración.
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Jefe de Cocina. Especialidad Tapas Pinchos y Canapés
Euroinnova Formación
Con este curso el alumno aprenderá la preparación y presentación de diversos y variados tipos de tapas, pinchos y canapés. Además de practicar las técnicas que se precisan para llevar a cabo una correcta elaboración de recetas de rápida elaboración.
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Jefe de cocina (distancia)
VÉRTICE TRAINING
El curso Jefe de Cocina le permitirá conocer la profesión de cocinero, sus funciones y tareas, así como descubrir la cocina creativa teniendo siempre en cuenta los aspectos dietéticos y de nutrición.
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Jefe de cocina (gratuito sector de hostelería)
Centro de Estudios Albanta
Se preveé que el curso se iniciará a finales de Abril o principios de Mayo del 2011. El horario sería de 17:00 a 19:30h. El único requisito para acceder a este curso es ser trabajador en activo del sector de hostelería, el d...
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Jefe de cocina
CumLaude Formación
-INTRODUCIR AL ALUMNO EN LAS DIFERENTES ÁREAS DE LA COCINA, ASÍ COMO EL CONOCIMIENTO DE LAS HERRAMIENTAS, MATERIALES Y MOBILIARIO.
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Grado Medio de Cocina
FORMACIÓN Y EMPLEO
Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, terminar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas ...
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Gastronomía (Online)
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA
Especialízate en las bases, métodos, técnicas y sistemas de la cocina.
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Técnico en cocina y gastronomía
DIDACTIA
Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, terminar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
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Técnico en Cocina y Gastronomía
CAMPUS SUPERIOR DE FORMACIÓN
El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. Por una parte, porque el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y por otra, porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta
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Postgrado en Dirección de Cocina
EUHT - SANT POL
El objetivo es que el participante tenga al superar el curso unas competencias operativas teóricas y prácticas en el uso de las técnicas de cocción y recetario de cocina.
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tecnico en cocina y gastronomia f.p.grado medio
LYC Formación
Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios: Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. Título de Técnico o de Técnico Auxiliar. Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Otros e...
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Gastronomía (Distancia)
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA
Especialízate en las bases, métodos, técnicas y sistemas de la cocina.
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Especialista en nutrición, vino y gastronomía (Distancia)
Exitae
La nutrición y la dietética son, hoy en día, grandes preocupaciones de la sociedad. Prepárate con nuestro curso de Especialista en Nutrición, Vino y Gastronomía y aprende todo lo que necesitas saber sobre el vino en este aspecto.
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Técnico Especialista en Actividades Hosteleras
Escuela Superior de Hostelería Artxanda
Este curso ofrece un curso de especialización que aporta un valor añadido y una madurez al futuro profesional para afrontar situaciones reales medidas y controladas.
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Técnico en servicios de restauración
DIDACTIA
El sector de la restauración es un sector en auge. El Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes.
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Postgrado en Pastelería de Restaurantes
EUHT - SANT POL
El objetivo de este curso es formar profesionales de la pastelería orientada al servicio de restauración.
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Legionela. Operaciones de mant. higiénico-sanit. de las instal. de riesgo
ACF FORMACIÓN
Conocer los conceptos relacionados con la legionela, el marco normativo que la regula, así como las prácticas de limpieza y desinfección, todo lo relacionado con los productos químicos, uso, registro, al macenaje. Adquirir un mé...
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Técnico de grado medio en pastelería y panadería + Cocina y gastronomía (doble titulación)
ESCOLA SUPERIOR D'HOSTALERIA DE BARCELONA
Doble titulación en 3 años.
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Gestión de Alimentos y Bebidas: especialidad Cocina
Ciomijas
Dirigido a jóvenes desempleados/as cuyo objetivo sea mejorar su desarrollo profesional en la gestión del área de la restauración, profundizando en la materia específica de cocina.
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Maitre
CumLaude Formación
Conocer las ofertas de restauración según los establecimientos, desarrollar técnicas para la creación de cartas/menús, realizar precostes de platos y bebidas. - A distancia, compatible con cualquier actividad laboral u otros estudios.
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Tecnico/a en cocina, gastronomía y servicios de restauración
ESCOLA D´HOSTALERIA DE CASTELLDEFELS
Formación para aquellos alumnos que tienen una marcada vocación por la restauración y quieren realizar una formación polivalente a través de esta opción conjunta que confiere una visión integradora del concepto global...
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Cocina Internacional
Escuela U. Turismo y Dirección Hotelera-UAB
Curso teórico-práctico dónde se conocerán y elaborarán los platos más emblemáticos de diferentes culturas que han triunfado en el mundo de la gastronomía. Dirigido a los amantes de la buena gastronomía e int...
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Historia del vino, cultura gastronómica y análisis
Escuela U. Turismo y Dirección Hotelera-UAB
Este curso va dirigido a personas que deseen iniciarse en la cultura del vino, o que ya estén iniciados en esta materia, y deseen conocer los orígenes y la evolución que ha tenido el vino hasta llegar a nuestros días. Es un curso muy atractivo teóric
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Ciclo cocina de autor. Miguel López de la Taberna de Liria
A Punto Librería Gastronómica
Cocinaremos con Miguel López Castanier, de la Taberna de Liria, dos platos de su libro 20 Recetas de amor y un sollozo sonoro. Horario:11.00 h Precio: 40 euros
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Elaboración Culinaria y Cocina Creativa
Cesi consulting
El alumno al finalizar el curso, podrá realizar sus propios platos basados en distintas combinacione... ver máss de alimentos y su valor como nutrientes. Conseguir que el alumno aprenda técnicas fundamentales en la Cocina Moderna.
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Cocina creativa
Centro de formación Atalaya
Este curso estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su ...
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Manual didáctico de cocina 1 y 2
ERANTIS
Preparar y conservar entradas, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, sánd...
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Manual didáctico de cocina
Formahostel
INCLUYE: - Manual de 358 páginas - Ejercicios tutorizados - Soporte profesor on-line
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Corte y loncheado de jamón a cuchillo
AFRONTA CONSULTORIA Y FORMACIÓN
•Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón. •Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente manipular el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rend...
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Curso APPCC alimentación
BROMVET CANARIAS, S. L.
Los cursos de sistemas APPCC serán tutelados por Licenciados en Veterinaria con años de experiencia en asesoramiento, formación y control de calidad en la industria alimentaria y están especialmente destinados a:
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Técnicas y tecnologías innovadoras en la cocina
CETT
OBJETIVO •Adquisición de les habilidades técnicas necesarias para hacer el paso de la cocina elaborada según los métodos tradicionales, a una cocina vanguardista, con la intención de modernizar la oferta, tomando contacto con tecnologías de preparac
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Preparación de salsas, pescados y mariscos
Coynet Global
Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración.
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (Cert. Prof. Servicios de Restaurante)
Coynet Global
Adquirir los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente.
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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (ajus. al Cert. Prof. Cocina)
Coynet Global
Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas. Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes...), estimando sus diferencias.
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Cocina
Certifica tu Profesionalidad
Curso perteneciente a la modalidad de Formación No Formal para la Acreditación de la Experiencia Profesional y la obtención del Certificado de Profesionalidad de Cocina
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Operaciones Básicas de Catering
Certifica tu Profesionalidad
Curso perteneciente a la modalidad de Formación No Formal para la Acreditación de la Experiencia Profesional y la obtención del Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de Catering
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