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Cursos de restauración

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Objetivos: - Aprenderás las distintas técnicas culinarias básicas de elaboración de postres. - Aprenderás a escoger las materias primas. - Te formarás en manipulación de alimentos y aprenderás a utilizar los equipos y utensilios profesionales de cocina...

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Objetivos: Permite conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, las enfermedades y reacciones adversas a los alimentos, el control de calidad, las prácticas alimentarias seguras, el utillaje de cocina, los electrodomésticos y equipos...
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HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo
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Objetivos: -Identificar las funciones habituales de los puesto de cocinero y concretamente jefe de cocina así como el entorno profesional de trabajo. - Conocer los aspectos principales sobre nutrición y dietética así como su incorporación a la cocina...

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Objetivos: Con este Curso comenzarás desde lo más básico: Técnicas de cocción, los cortes más utilizados, la elaboración de platos con carne, pescado, verduras, cereales, semillas y ¡muchos ingredientes más! ¡Hasta llegar a preparar platos de alta cocina...
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Objetivos: Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería y repostería Elaborar...

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