Objetivos: Elaborar panes y pasteles, a partir de materias primas como masas, pastas y productos básicos disponibles en esta industria.
Incursionar en subproductos y en la implementación de técnicas muy especializadas para incorporar distintos tipos...
Laborus Work Consulting |
Curso de compra online online
A quién va dirigido: Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y el turismo, concretamente en alojamiento rural, dentro del área profesional del agroturismo, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos...
Los huevosIntroducciónHuevos pasados por aguaHuevos durosHuevos al platoHuevos moldeadosHuevos cocotteHuevos molletsHuevos escalfadosHuevos fritosHuevos revueltosTortillasHuevos geléeGlosario
Sopas y potajesIntroducciónLas cremasEl...
instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG |
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La Gestión de Compras y negociación con proveedores es un aspecto crítico a la hora de diseñar propuestas gastronómicas vendedoras y económicamente rentables. El Curso Universitario Especialista en Compras y Negociación con proveedores" propone soluciones...
Pontificia Universidad Javeriana - Educación Continua |
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El curso busca que los participantes apropien los conceptos básicos del proceso de control de costos de alimentos y bebidas, de los principales factores de análisis en la gestión financiera y de la aplicación de la metodología de Revenue Management, la...
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Fruto de la colaboración entre la UDIMA, ISGEG y El CLUB GRECO, este Programa Universitario de formación tiene como objetivo potenciar las habilidades y comunicación de venta de las redes comerciales de fabricantes y distribuidores de productos foodservice...
. Métodos de cocinado Elaboración de carnes en base a diferentes criterios Glosario. Despojos Introducción Características a tener en cuenta para la compra
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El crecimiento del turismo en el país ha motivado la apertura de restaurantes temáticos en diferentes hoteles, la creación de emprendimientos gastronómicos, la entrada de grandes cadenas de restaurantes en ciudades intermedias y la aparición de diferentes...
ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
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y protección. MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A PANADERÍAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN PANADERÍAS 1. Proceso de decisión
El sector turístico es uno de los sectores más importantes dentro de la economía de española, por lo tanto aumenta la demanda de profesionales capacitados en este sector, por ello, Lectiva.com ha añadido a su catálogo y pone a tu disposición el curso...
Cocina española IntroducciónCaracterísticas generales y evolución históricaAlimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida La dieta mediterránea y sus características Cocina tradicional y cocina de vanguardia...
La correcta dirección de la cocina juega un papel determinante para que un establecimiento de restauración alcance sus objetivos. Para llevar a cabo su gestión y organización es necesaria una buena formación. A través de Lectiva.com, se te ofrece la posibilidad...
Objetivos: Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén. Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos. Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad alimentaria...
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas laborales, en la actualidad...
Objetivos: Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.
Objetivos: Adquirir las habilidades de dirección y las técnicas necesarias para crecer y desarrollarse con éxito en un entorno profesional.
Gestionar los retos del sector hotelero, focalizándose en la gestión y dirección de un hotel así como en el servicio...