Carval Formacion sl |
Curso a distancia
Objetivos:
- Aplicar correctamente los cortes y técnicas de preelaboración y elaboración de las carnes de matadero, aves, caza y despojos.
- Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características de la pieza a elaborar
- Identificar las...
159 €
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Curso a distancia
Carval Formación sl, entiende que el éxito de cualquier evento se basa en un aprovisionamiento y montaje adecuados. Por eso, ha diseñado este curso de Aprovisionamiento Y Montaje Para Servicios De Catering, completo y práctico que te permite adquirir...
159 €
Carval Formacion sl |
Curso a distancia
Objetivos:
Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y de producto a elaborar, consiguiendo la calidad e higiene requeridas.
Reconocer y aplicar el método de cocción y...
159 €
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Curso a distancia
Objetivos:
Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.
159 €
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Curso a distancia
Con este curso se aprenderá a realizar el proceso de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas dulces y saladas para productos de panadería y bollería.
159 €
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Curso a distancia
Objetivos:
- Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
159 €
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Curso online
Si estás interesado en conocer como servir y disfrutar completamente de un vino es necesario tener en cuenta aspectos como el descorche, la temperatura de consumo, o la elección de las copas. Por eso el portal Lectiva.com te trae este interesante curso...
169 €
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Curso a distancia
Objetivos: Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de panadería, pastelería y repostería que permitirán al alumnado adquirir las habilidades profesionales...
289 €
Carval Formacion sl |
Curso a distancia
Objetivos: Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de panadería, pastelería y repostería que permitirán al alumnado adquirir las habilidades profesionales...
495 €
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Curso a distancia
Objetivos: Con este curso el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales para conocer y diferenciar los productos de carnicería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería, organizar correctamente las técnicas de venta que...
495 €
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Curso a distancia
Objetivos: Este pack formativo se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0608 Servicios de Restaurante certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación...
395 €
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Curso a distancia
MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍAUNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES PREVIAS...
395 €
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Curso a distancia
Objetivos: Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. Diferenciar y desarrollar...
159 €
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Curso a distancia
Objetivos: El servicio y la atención en el restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. A través de este pack de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir las competencias...
289 €
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Curso a distancia
Objetivos: - Aplicar técnicas de comunicación e información en restauración. - Adquirir al personal de restauración como vendedor.
- Aprender técnicas de venta aplicadas a diferentes tipos de clientes, fórmulas de restauración y servicios.
- Conocer...
159 €
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Curso a distancia
SERVICIO EN RESTAURANTE
TEMA 1. EL RESTAURANTE-El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento.-Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.-Competencias básicas de los...
159 €
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Curso a distancia
Objetivos: -Aprenderás a hacer tus propias tartas decoradas con fondant de forma sencilla.
-Encontrarás toda la información de los materiales necesarios, conceptos básicos, distintas técnicas, y más de veinte recetas.
159 €
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Curso a distancia
Objetivos: -Aprender a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas.
-Aprender cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos y a manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de...
159 €
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Curso a distancia
Objetivos: Aprenderás desde la preparación de la masa básica hasta la armonización de los rellenos, pasando por la preparación de distintas decoraciones: con fondant, betún o crema y otros ingredientes para un toque especial. También aprenderás a hacer...
159 €
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Curso online
UD1. La cata.
1.1. La cata y el catador. Pruebas de valoración sensorial.
1.2. Fisiología de la cata. Los sabores elementales.
1.3. El proceso de la cata. Instalaciones y fichas de cata. Fases y características de la cata. Su...
151 €