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Al finalizar el curso el alumno será capaz de comprender los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria IFS Food y habrá adquirido los conocimientos necesarios para implantar un sistema de gestión basado en el estándar IFS Food en empresas...
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SEGURIDAD ALIMENTARIA - Definición de seguridad alimentaria - Programas de seguridad alimentaria: organismos de control PELIGROS ALIMENTARIOS
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La manipulación de alimentos conlleva una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. A través de este curso didáctico el alumnado podrá conocer el sistema APPCC y sus fases, identificar los peligros y puntos de...
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Una alimentación equilibrada y variada en todos los grupos de alimentos mantiene nuestro organismo sano. Esto parece fácil, pero se complica cuando una persona debe excluir un determinado alimento porque daña su salud, incluso pone en peligro su vida...
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Este curso ha sido diseñado para que los colaboradores de la organización, integrantes del equipo del SGIA pueda identificar y clasificar los diferentes tipos de no conformidades de un SGIA, determinar la necesidad de generar acciones correctivas y sus...
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La trazabilidad alimentaria es un concepto crucial en la industria alimentaria. Permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen hasta llegar a las manos de los consumidores. Veamos algunos aspectos importantes:Objetivos: Identificar...
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Las alertas alimentarias causadas por alimentos contaminados por alérgenos no declarados son cada vez más frecuentes, lo que puede ocasionar un riesgo grave para la salud de los consumidores sensibles.
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