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ELBS - ESCUELA DE LIDERAZGO
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000 1. Certificación FSSC 22000 2. Norma ISO 22000; introducción 3. Norma ISO 22000; desarrollo UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000 1. Norma...
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Pontificia Universidad Javeriana - Educación Continua
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La metodología para el desarrollo del Diplomado es 100% online con conexión asincrónica, donde el docente y los participantes interactúen de tal forma que la conceptualización teórica - práctica permita alcanzar los objetivos propuestos. En desarrollo...

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Pontificia Universidad Javeriana - Educación Continua
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El desarrollo del curso será llevado a cabo mediante exposiciones teórico-prácticas, con talleres de trabajo enfocados en resolver el grupo de preguntas correspondientes a las sesiones vistas, de manera individual y al inicio de la siguiente sesión en...

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Ilustre Colegio Oficial de Químicos del Sur y Asociación de Químicos de Andalucía
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Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la...

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Ilustre Colegio Oficial de Químicos del Sur y Asociación de Químicos de Andalucía
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Las alertas alimentarias causadas por alimentos contaminados por alérgenos no declarados son cada vez más frecuentes, lo que puede ocasionar un riesgo grave para la salud de los consumidores sensibles. Las empresas alimentarias son las responsables de...

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Ilustre Colegio Oficial de Químicos del Sur y Asociación de Químicos de Andalucía
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La norma IFS Food es una de las más reconocidas a nivel mundial, en cuanto a gestión de la calidad alimentaria se refiere. Más de 12.000 empresas en el mundo ya están certificadas en IFS Food y parece que, a nivel mundial, se está produciendo un vuelco...

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Ilustre Colegio Oficial de Químicos del Sur y Asociación de Químicos de Andalucía
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La industria alimentaria es un foco de interés creciente para el fraude motivado por factores económico, llegando a alcanzar proporciones importantes en la producción de alimentos. Adulteracion, sustitución, dilución y otras técnicas orientadas a la...

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La legislación de la Unión Europea sobre información alimentaria facilitada al consumidor, es de obligado cumplimiento para todas las empresas alimentarias, siendo el etiquetado fundamentalmente la tarjeta de presentación de los productos que se ponen...

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La Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria proporciona a los productores alimentarios un marco de referencia que les permite garantizar la seguridad del proceso y gestionar su calidad con un enfoque hacia la satisfacción de los requisitos de los clientes...

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El sector agroalimentario necesita garantizar en todos los eslabones de su cadena la producción de alimentos con garantías sanitarias y de calidad. Para ello industria y laboratorios deben conocer las metodologías de análisis y técnicas de muestreos....

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Ilustre Colegio Oficial de Químicos del Sur y Asociación de Químicos de Andalucía
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Las empresas que procesan y manipulan alimentos son responsables de poner en el mercado alimentos seguros para el consumidor, mediante la aplicación de Sistemas APPCC y Practicas Correctas de Higiene, estando obligadas a conocer, aplicar y mantener actualizados...

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Presentación: La gestión eficiente de proyectos es un proceso clave para asegurar que éstos sean exitosos, especialmente considerando los factores de incertidumbre en su desarrollo. En el presente curso se analizan las metodologías de gestión de proyectos...

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Presentación: En cierto momento de su evolución, las organizaciones perciben una dificultad extrema para coordinar su actividad hacia el logro de metas comunes. Un factor recurrente en estos casos es la estructura jerárquica vertical, que especializa...

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¿Sabes cómo identificar, evaluar y controlar las situaciones de riesgo actual de una organización y su entorno? La Gestión de Riesgos es tratar los riesgos de una empresa antes de que se vuelvan problemas, es decir ser más proactivos. SGM Consultores...

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Las 8 disciplinas, es una de las técnicas empleadas para la determinación de soluciones efectivas, con el fin de obtener la mejor calidad de nuestro producto o servicio. Con la metodología 8 D se puede encontrar la causa de raíz de cualquier problema...

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Objetivos: Formar auditores internos en el diseño, implementación y evaluación de un Sistema de Gestión de la Calidad de acuerdo con la norma ISO 9001:2015, con base en ISO:19011:2018. Actualizar a los auditores internos que tienen conocimientos de auditoría...

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Objetivos: .• Comprender la importancia de un Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo de acuerdo con la norma ISO 45001:2018 .• Comprender cómo realizar las operaciones y procesos de la organización considerando el bienestar...

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Gran parte del éxito de los sistemas de gestión implementados en las organizaciones tiene su fundamento en la buena práctica establecida en la norma ISO 19011 para la realización de auditorías internas (primera parte), y de cualquier tipo, como auditorías...

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El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer...

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SGM Consultores, a través de la plataforma E-magister, desarrolló el curso Programa de prerrequisitos para los sectores de servicio de alimentos ISO/TS 22002-2, para identificar y comprender los requerimientos que integran el esquema de certificación...

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