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Cursos de restauración

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HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo
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A través del curso de Viticultura y Enología, te convertirás en un experto en vino, aprendiendo todo lo necesario sobre el cultivo de la vid, las fases de elaboración del vino y la supervisión del procedimiento; pasando por un conocimiento exhaustivo...

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MASTERS HOSTELERÍA
MASTERS HOSTELERÍA | Máster online
Objetivos: Aprender y dominar las técnicas básicas de la pastelería y la repostería, como la preparación de masas, cremas, tartas, postres y decoración de pasteles. Requisitos: No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación...
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Objetivos: Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommeliero Profesional. Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado. Reconocer las características, defectos y virtudes del vino. Saber recomendar...
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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A quién va dirigido: Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
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Escuela de Posgrado de Salamanca
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Permite conocer la elaboración de vinos, la bodega, la limpieza, desinfección y esterilización de la bodega, el tratamiento de la uva, la fermentación, la coctelería, el manipulador de alimentos, la prevención de riesgos laborales, la comunicación y atención al...
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. ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN 1. Instalaciones 2. Distribución por zonas-Zonas anexas · Zona de entrada y recepción de materias primas · Zona de almacén
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El mundo de los pescados y mariscos es apasionante, pero requiere conocimientos específicos para garantizar su frescura, calidad y correcta manipulación. Aprender a elegir, preparar y conservar estos productos es clave para ofrecer platos excepcionales...
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TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA Inmersión en el mundo del pan y las masas. Importancia del pan. Propiedades del pan. Clasificación de los productos de panadería. Determinaciones organolépticas...
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Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, qué son y qué las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y cómo adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos...
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El curso será desarrollado con una metodología Semipresencial. El sistema está organizado ateniéndonos en todo momento a las necesidades del alumno de tal forma que pueda compatibilizar el estudio con sus ocupaciones laborales o profesionales, y para...

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TEMARIO DEL CURSO: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS   UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS...
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