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Cursos de restauración

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Curso Online de Cortador de Jamón con Titulación Certificada, Aula Virtual 24/7 y Tutor Especializado El maestro cortador de jamón no es solo un experto en el arte del corte, sino un artesano que convierte cada pieza de jamón ibérico en una auténtica...
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Las técnicas culinarias son los procesos a los que son sometidos los alimentos para prepararlos para su consumo, y las tecnologías son los elementos físicos que ayudan a la elaboración de algunos de esos alimentos.Objetivos: Adquirirás los conocimientos...

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Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar...

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TEMARIO  PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones • Alimento y alimentación • Dietética...
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Objetivos: Conocer el jamón, corte y deshuese del jamón, la cata y sus tipos, condiciones para catar, sentidos que intervienen en la cata, técnica de cata.Requisitos: No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.A quién...

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Objetivos: Los objetivos del curso son diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad. Requisitos: Asignación de plaza sujeta a previa comprobación...

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Objetivos: -Comprender la importancia del control para el éxito en la gestión del restaurante. - Visualizar todos los errores que se están cometiendo y están frenando tener un restaurante más rentable. - Saber aplicar el coaching a la gestión del restaurante -...

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Todos los establecimientos dedicados a la hosteleria como los restaurantes, requieren de un profesional que sepa administrar todos los recursos necesarios para sacar el negocio adelante. Estos recursos van desde materias primas como alimentos, hasta la...

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Objetivos: Los objetivos del curso de Cocina y Repostería son: - Dominar las técnicas básicas de cocina y repostería, desde la preparación de ingredientes hasta la elaboración de platos y postres. - Aprender sobre seguridad e higiene en la cocina, garantizando...

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El domino del arte de la pastelería y repostería es muy apreciado en varios campos laborales, desde restaurantes de lujo hasta pequeñas panaderías y pastelerías, así como en la industria hotelera y de restauración. Además de las destrezas culinarias,...

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