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Objetivos: Permite conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, las enfermedades y reacciones adversas a los alimentos, el control de calidad, las prácticas alimentarias seguras, la conservación y regeneración de alimentos, las técnicas...
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PARTE 1. COCINA INTRODUCCIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA 1. Conceptos y definiciones • Alimento y alimentación • Dietética
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Academia Millenium sll |
Curso subvencionado a distancia
Si te apasiona el mundo de la gastronomía y quieres dedicarte profesionalmente a ello, entonces en Lectiva.com podrás Aprende los conceptos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina, la realización de elaboraciones con este curso de cocina...
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Objetivos: •Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito.
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Curso en Getafe (Madrid)
Objetivos: Con este curso te introducirás en el mundo de la Cocina Natural y Macrobiótica, una rama de la alimentación y medicina natural procedente de oriente.
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Objetivos generales:
Informar sobre la historia y la evolución de la cocina alrededor del mundo.
Informar sobre la dieta mediterránea, destacando beneficios, características y alimentos que la constituyen.
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La FP en Dirección de Cocina a distancia prepara a estudiantes para liderar en la industria culinaria, combinando habilidades técnicas con conocimientos de gestión empresarial. A través de una formación práctica y teórica, nuestros alumnos aprenden a...
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Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales Efectuar las operaciones para realizar las elaboraciones culinarias de acuerdo...
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