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Cursos de cocina profesional

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TEMARIO DEL CURSO: PARTE 1. COCINA PROFESIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS UNIDAD
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Este es un curso de modalidad online donde se mostrará de qué se trata la enfermedad celíaca para que pueda realizar preparaciones aptas para el consumo.

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Objetivos: Aplicar técnicas sencillas de regeneración, elaboración y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos, a partir de la información suministrada, siguiendo los procedimientos adecuados y cumpliendo las normas de manipulación de alimentos...
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PLAN Materias Primas Tecnicas de cocina Administración y Marketing Gastronómico Pastelería Equipamiento y utensilios básicos. Técnicas básicas

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Objetivos: Las/os alumnas/os pueden asumir funciones de responsabilidad en áreas de limpieza, y de forma específica, en el sector de la sanidad.Requisitos: No es imprescindible conocimientos previos, aunque es importante tener competencias en el manejo...

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Objetivos: El pan es una de las bases de la dieta mediterránea. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el consumo medio por persona en España supera los 38 kilos anuales.    Los canales de venta de este producto...

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-Competencias y actitudes 2. Funciones-Ámbito de profesional Resumen Espacio didáctico UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS 1. Tipos de cocina 2. Movimientos
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