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Curso de Manipulador de alimentos

Curso en Albacete (Albacete)

    Curso relacionado

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     170 €
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    Online Euroinnova Business School

    Objetivos: - Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.- Analizar los alimentos de uso en la cocina...

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  • 30 €
  • Semipresencial en Albacete
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Resumen

Cursos homologados para la obtención o renovación del certificado de manipulador de alimentos, según establece la legislación vigente.

Temario completo de este curso

1. Calidad alimentaria: criterios de apreciación
2. Alteración de los alimentos
3. Manipulación higiénica de los alimentos
4. Locales
5. Utillaje: limpieza y desinfección
6. Higiene personal
7. Información sobre el producto
8. Higiene alimentaria
9. Toxiinfecciones alimentarias
10. Nutrición y composición de los alimentos
11. Enfermedades metabólicas, intolerancias y alergias alimentarias
12. Conservación de los alimentos
13. Asesoramiento en cuanto a la detección y autocontrol de puntos de peligro en el ámbito de cada actividad: aspectos a destacar en la legislación de la restauración colectiva y enfermedades profesionales relacionadas con el sector
14. Legislación

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Curso de Manipulador de alimentos

Curso en Albacete (Albacete)

Formateca

Cursos homologados para la obtención o renovación del certificado de manipulador de alimentos, según establece la legislación vigente.

30 €

Temario completo de este curso

1. Calidad alimentaria: criterios de apreciación
2. Alteración de los alimentos
3. Manipulación higiénica de los alimentos
4. Locales
5. Utillaje: limpieza y desinfección
6. Higiene personal
7. Información sobre el producto
8. Higiene alimentaria
9. Toxiinfecciones alimentarias
10. Nutrición y composición de los alimentos
11. Enfermedades metabólicas, intolerancias y alergias alimentarias
12. Conservación de los alimentos
13. Asesoramiento en cuanto a la detección y autocontrol de puntos de peligro en el ámbito de cada actividad: aspectos a destacar en la legislación de la restauración colectiva y enfermedades profesionales relacionadas con el sector
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