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En el módulo de elaboración de cafés y bebidas a base de café, se busca que los estudiantes adquieran conocimientos sobre la historia, cultivo, procesamiento y preparación del café, así como habilidades para elaborar diferentes tipos de café y bebidas...
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En el módulo de planificación y relaciones con otros departamentos en restauración, los objetivos incluyen capacitar a los estudiantes en la planificación de procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración, así como en la gestión de relaciones...
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El módulo de formación en innovación en la cocina proporciona a los estudiantes un amplio conjunto de conocimientos y habilidades prácticas en técnicas culinarias avanzadas. Desde la introducción a la cocina molecular, con el uso de esferificación, gelificación...
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El objetivo del desarrollo modular es mejorar la rentabilidad del negocio mediante el aumento del ticket medio, logrado a través de una gestión más eficiente del mismo. Se busca optimizar el espacio, aumentar la rotación de mesas y mejorar la oferta para...
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El módulo de formación en viabilidad económica y control de consumos en la actividad de bar-cafetería proporciona a los estudiantes conocimientos y habilidades para gestionar eficazmente los aspectos económicos y administrativos de un establecimiento...
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En el módulo de formación 1, se brindan conocimientos sobre el turismo, abordando la conceptualización del mismo, su historia, gestión de servicios turísticos y la importancia de ofrecer un servicio de calidad. Además, se desarrollan habilidades relacionadas...
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El módulo de formación aborda la gestión de alérgenos en el sector de la restauración, incluyendo conocimientos sobre alergias e intolerancias alimentarias, identificación de alimentos causantes de alergias, elaboración de ofertas gastronómicas adaptadas...
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Adquirir conocimientos sobre los principios básicos y nutricionales de la cocina vegetal, así como desarrollar habilidades prácticas en la preparación de recetas vegetarianas y dietas especiales, incluyendo la elaboración de una carta de restaurante y...
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Adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para promocionar, vender y comercializar productos y servicios turísticos, utilizando eficazmente programas informáticos de gestión de agencias de viajes, con el fin de ofrecer asesoramiento completo...
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Capacitar en la preparación de la caza, abordando tanto la caza menor como la mayor, incluyendo métodos de preparación, maceración y técnicas culinarias específicas, así como adquirir conocimientos sobre las tipologías, composición, conservación y utilización...
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El objetivo es desarrollar habilidades y competencias en la dirección de cocina, abarcando la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones interdepartamentales. Esto implica comprender las responsabilidades del jefe de cocina, gestionar...
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Desarrollar competencias en la organización y planificación de servicios de restauración, así como en el control de ingresos, gastos, seguridad e higiene en este ámbito.
Conocimientos / Capacidades:
Comprender la gestión del servicio y la organización...
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El objetivo del curso es proporcionar soluciones y herramientas para adaptar la actividad comercial a la transformación digital en el nuevo contexto global.Objetivos: El objetivo del curso es proporcionar soluciones y herramientas para adaptar la actividad...
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Adquirir los fundamentos básicos para realizar la promoción, venta y comercialización de productos y servicios turísticos, utilizando los programas informáticos de gestión de agencias de viajes.Objetivos: Adquirir los fundamentos básicos para realizar...
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Definir los primeros pasos en la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones con otros departamentos.Objetivos: Definir los primeros pasos en la planificación de la gestión de la restauración y las relaciones con otros departamentos...
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Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para la preparación y utilización de productos relacionados con la caza, así como las setas y trufas. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para elaborar...
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El curso HOTR0022 Gestión de la Restauración es una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Con el curso HOTR0022 Gestión de la Restauración el alumno aumentará sus capacidades en la realización de proyectos sobre...
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ESPS - Escuela Europea Parasanitaria |
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Este curso ofrece una formación completa en técnicas de limpieza y desinfección específicamente diseñadas para centros hoteleros, asegurando ambientes seguros y saludables para huéspedes y empleados.
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SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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La restauración y el catering, desde la perspectiva protocolaria, centra su actuación en la organización, ejecución y gestión de cualquier evento gastronómico o culinario de cualquier naturaleza (almuerzos, cenas de gala, banquetes, etc.). Las empresas...
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MasterD Davante Escuelas Profesionales - Hostelería |
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El turismo es uno de los principales motores en la economía de nuestro país. Por eso las empresas del sector turístico buscan personal cada vez mas preparado para desempeñar las tareas pertinentes en cada puesto.
Un/a gobernante/a de hotel es la persona...
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