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de regeneración y conservación. Capítulo 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA • Definición, clasificación y tipos. • Sistemas y métodos de limpieza
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La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas a nivel mundial. Aunque su riqueza gastronómica no se limita a la gran variedad de platos de pasta que le dan fama. Descubre nuevos platos y técnicas culinarias en esta formación 100% subvencionada...
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Al finalizar el curso de elaboraciones básicas para pastelería-repostería, el alumno habrá adquirido los conocimientos para aplicar los fundamentos y técnicas de preparación de las principales elaboraciones de pastelería y repostería.Requisitos: Nivel...
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