Preparación de Aperitivos

Preparación de Aperitivos

Centro de Estudios Coliseum

Curso online


151-300 €

Los objetivos de este curso son: "OBJETIVOS GENERALES

- DOTAR A LOS TRABAJADORES DE LA FORMACIÓN NECESARIA QUE LES CAPACITE Y PREPARE PARA DESARROLLAR COMPETENCIAS Y CUALIFICACIONES EN PUESTOS DE TRABAJO QUE CONLLEVEN RESPONSABILIDADES, POR UN LADO DE PROGRAMACIÓN CON EL FIN DE QUE LOS TRABAJADORES ADQUIERAN LOS CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA REALIZAR UNA CORRECTA Y ADECUADA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO Y POR OTRO LADO, DE DIRECCIÓN, YA QUE LOS ENCARGADOS DE ORGANIZAR EL TRABAJO DEBEN TENER UNA CORRECTA FORMACIÓN EN LA MATERIA CON EL FIN DE MAXIMIZAR LOS RECURSOS, TANTO MATERIALES COMO HUMANOS, DE QUE DISPONE LA EMPRESA.

- ADQUIRIR UNA FORMACIÓN TANTO TEÓRICA COMO PRÁCTICA QUE LES PERMITA ALCANZAR, NO SÓLO EL CONOCIMIENTO DE LOS MÉTODOS MÁS TRADICIONALES, SINO TAMBIÉN EL RECICLAJE EN CUANTO A LAS NUEVAS TENDENCIAS, ASÍ COMO LA TERMINOLOGÍA APLICADA.

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Temario completo de este curso

UD1. Introducción a la cocina<
UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero
UD3. Vocabulario
UD5. Sandwiches y bocadillos
UD6. Las ensaladas
UD7. Fiambres y ahumados
UD8. Empanadas y empanadillas
UD9. Quiches y tartas
UD10. Mousses y pasteles
UD11. Terrinas y patés
UD12. Huevos y tortillas
UD13. Pastas y pizzas
UD14. Cocktails
UD15. Arroces y verduras
UD16. Las salsas más habituales en cafeterías y snacks-bar
UD17. El queso
UD18. Pastelería

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