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Máster online
Este Master en Cocina: Master Chef Profesional le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que en la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación...
Descuento Lectiva
2.495 € 1.895 €
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Curso online
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Manipular correctamente, y de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados al almacén o a consumo...
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113 € 87 €
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Curso online
Estimar la información que sobre cambios en las elaboraciones culinarias se genera a partir de gustos, expectativas o necesidades de potenciales comensales Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial...
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113 € 87 €
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Curso online
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.
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119 € 77 €
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Curso online
Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.
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119 € 77 €
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Curso online
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración...
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119 € 87 €
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Curso online
Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales Dirigir las operaciones para realizar las elaboraciones culinarias complejas de acuerdo con la receta base o...
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130 € 90 €
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Curso online
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
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113 € 87 €
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Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y...
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113 € 87 €
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Aplicar procedimientos de control para comprobar la correcta conservación y envasado de toda clase de alimentos.
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109 € 69 €
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Curso online
Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos...
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109 € 69 €
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Curso online
Efectuar el mantenimiento de uso de acuerdo con instrucciones recibidas, verificando su puesta a punto mediante pruebas sencillas Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de...
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119 € 77 €
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Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados.
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109 € 69 €
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Curso online
Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.
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119 € 87 €
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Curso online
Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.
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119 € 77 €
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Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.
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119 € 77 €
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Curso online
Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
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109 € 69 €
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Curso online
Elaborar el plan de trabajo en el domicilio, adaptando las actuaciones de intervención a las necesidades de la unidad convivencial Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos...
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585 € 195 €
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Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación...
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290 € 123 €
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Curso online
Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples aplicando técnicas sencillas previamente definidas.
Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación...
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702 € 234 €
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