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El objetivo es que los participantes adquieran conocimientos y habilidades prácticas en la preparación de platos vegetarianos equilibrados, así como en la gestión eficiente de tareas en la cocina y la aplicación de medidas de higiene alimentaria adecuadas...
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El objetivo del módulo es proporcionar a los participantes un profundo conocimiento y habilidades prácticas en la optimización de la gestión hotelera. Esto incluye la comprensión de la industria hotelera, la identificación y análisis de los departamentos...
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El objetivo de los módulos es proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades prácticas en la recepción y atención al cliente en establecimientos de alojamiento. Esto incluye comprender el departamento de recepción, sus objetivos, funciones...
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Desarrollar competencias sólidas en el área de cocina, almacén y equipamiento básico, así como dominar la preparación de géneros culinarios, elaboraciones elementales y técnicas de conservación, con un enfoque en la eficiencia, organización y prácticas...
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En el primer módulo, se busca desarrollar la creatividad y la capacidad innovadora en la cocina, junto con una actitud positiva hacia los cambios y la disposición al reciclaje continuo. Se adquieren conocimientos sobre los conceptos de innovación y creatividad...
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El módulo de formación en pastelería para restauración abarca una serie de conocimientos y habilidades tanto en la adquisición y organización de materias primas como en la elaboración de distintos postres. Aquí hay un resumen de lo que se cubre:
Adquisición...
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Este módulo de formación se centra en la fotografía gastronómica y abarca una variedad de conocimientos y habilidades cognitivas y prácticas:
Principios básicos de fotografía: Se aprenden los fundamentos esenciales de la fotografía, incluyendo técnicas...
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El módulo de formación aborda el diseño de menús infantiles, incluyendo conceptos básicos de alimentación y nutrición, así como la confección de menús adaptados a las necesidades especiales de los niños. Se aprende sobre la selección de alimentos, la...
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Desarrollar habilidades de gestión, organización y control en el ámbito de la restauración, abarcando desde la planificación de servicios hasta el control de ingresos, gastos, seguridad e higiene, asegurando la eficiencia operativa y la calidad del servicio...
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El curso COML0010 Distribución, Reparto y Recogida de Productos Alimenticios a Domicilio ofrece al alumno una formación especializada perteneciente a la Familia Profesional del Comercio y Marketing. El curso COML0010 Distribución, Reparto y Recogida de...
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Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para la preparación y utilización de productos relacionados con la caza, así como las setas y trufas. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para elaborar...
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Identificar los elementos que influyen en la distribución y presentación de los productos en las tiendas, el merchandising y los escaparates, teniendo en consideración las técnicas y estilos decorativos, así como la imagen comercial de la organización...
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El objetivo de los contenidos teórico-prácticos es dotar a los participantes de habilidades básicas en el uso de sistemas operativos y herramientas informáticas, incluyendo la navegación web, comunicación digital, creación de contenido, seguridad informática...
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El objetivo del curso es que los participantes adquieran conocimientos y habilidades prácticas relacionadas con la resiliencia, comprendiendo su definición y las siete habilidades fundamentales que la conforman. Esto incluye la capacidad de determinación...
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El módulo de formación sobre el servicio de comidas en centros sanitarios abarca varios aspectos fundamentales. En el primer módulo, los participantes aprenderán sobre la importancia del servicio de comidas, la contaminación alimentaria, las toxiinfecciones...
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El módulo de formación sobre el análisis sensorial de vinos abarca diversos aspectos relacionados con el mundo del vino, desde los factores que influyen en su producción hasta su servicio adecuado y maridaje con alimentos. Se incluyen temas como la identificación...
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Los objetivos de los módulos de formación en planificación y desarrollo de eventos, protocolo y servicio de catering, y manipulación de alimentos se centran en proporcionar a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarios para organizar eventos...
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En el módulo de planificación y relaciones con otros departamentos en restauración, los objetivos incluyen capacitar a los estudiantes en la planificación de procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración, así como en la gestión de relaciones...
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El módulo de formación en innovación en la cocina proporciona a los estudiantes un amplio conjunto de conocimientos y habilidades prácticas en técnicas culinarias avanzadas. Desde la introducción a la cocina molecular, con el uso de esferificación, gelificación...
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En el módulo de elaboración de helados y sorbetes, los estudiantes aprenderán sobre los diferentes tipos y familias de helados, así como la elaboración de sorbetes, desde la formulación básica hasta la realización de helados y sorbetes innovadores. Se...
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