España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas laborales, en la actualidad...
"Capítulo 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y SENCILLAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES • Clasificación, definición y aplicaciones. • Fases de los procesos, riesgos en la ejecución...
UD1. Cocina Moderna de Autor y de Mercado.1.1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna de autor y de mercado: identificación selección análisis valoración y utilización.1.2. Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina...
Escuela Postgrado de Economía y Finanzas EPEF |
Postgrado online
PARTE 1
CONTABILIDAD Y ANALÍTICA CONTABLE INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. CONTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PATRIMONIO EMPRESARIAL
MÓDULO...
"Ubicar la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan.
Conocer e identificar las condiciones...
Objetivos: Introducir al alumno en el mundo de la cocina mediante su historia.
Mostrar al alumno el proceso que siguen los productos alimenticios antes de su presentación al cliente, desde la compra hasta su servicio en la mesa.
Capacitar al alumno de...
"Contextualizar la actividad de catering dentro de la industria hostelera.
Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales.
Saber la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos...
"Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias ensayando modificaciones en cuanto las técnicas forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.
Evaluar la información...
Objetivos: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
Preparar elaboraciones...
FP Preparatorio Técnico en Cocina y Gastronomía. Este profesional titulado desarrolla su actividad en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración...
¡Transforma tu futuro en el excitante mundo de la Restauración con nuestro curso de Inglés, disponible en la prestigiosa plataforma Lectiva.com y facilitado por GRUPO ATU en modalidad online! Sumérgete en una experiencia de aprendizaje única que potenciará...
Grupo Método |
Curso subvencionado para trabajadores online
Requisitos: Sólo podrán acceder las personas que pertenezcan a los siguientes colectivos prioritarios:
-Mujeres.
-Personas con discapacidad.
-Personas de baja cualificación.
-Mayores de 45 años.
-Trabajadores con contrato a tiempo parcial o trabajadores...
instituto Superior de Gestión y Gastronomía ISGEG |
Postgrado online
En el sector de la restauración debemos tener en cuenta un doble enfoque, el cualitativo y el cuantitativo.A menudo nos preocupamos por la puesta en escena, el modelo gastronómico el servicio y el entorno, y dejamos en segundo plano aspectos cuantitativos"...
Objetivos: Este curso esta dirigido a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Hostelería y turismo.Requisitos: No se necesitan requisitos previos.A quién va dirigido: Dirigido a aquellas...
Valoración del Programa
Este curso de enseñanza técnico profesional de Pastelero aborda los siguientes temas
- Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.
- Recepcionar y almacenar materias primas y productos...
CEINPRO |
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Lectiva.com pone a tu disposición dentro de su catálogo formativo el curso subvencionado para trabajadores de Creación de Cartas y Menús impartido por CEINPRO.
A través de este curso aprendes a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas...
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Curso subvencionado para trabajadores online
Este curso de Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias, impartido por CEINPRO y que encuentras disponible dentro del catálogo de Lectiva.com, tiene como Objetivos: adquirir los conocimientos sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas...
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Con el curso de Habilidades y competencias en la dirección de cocina impartido por el centro CEINPRO y que encuentras publicado dentro del catálogo de Lectiva.com, vas a adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto...