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Técnico en Cocina y Gastronomía

Técnico en Cocina y Gastronomía

Cesur Formación

Ciclo formativo presencial

Málaga


Precio a consultar

¡Prepárate para destacar en el mundo culinario con nuestro ciclo de grado medio en cocina! Aprenderás a crear elaboraciones culinarias, dominar procesos de preelaboración y decoración de platos, gestionar materias primas con seguridad e higiene, y estarás listo/a para trabajar en establecimientos gastronómicos y restaurantes.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Málaga
Septiembre 2025

Objetivos

Los principales objetivos que tiene este ciclo formativo es preparar a los mejores profesionales de cara al mundo laboral, en este caso en un ámbito tan importante como la hostelería, sector muy demandado hoy en día.

A quién va dirigido

Personas que quieran llegar a ser técnicos en cocina y gastronomía.

Requisitos

Para poder acceder a la matriculación del Grado medio en cocina y gastronomía es indispensable cumplir con al menos uno de los siguientes apartados: Estar en posesión del Título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o de un nivel académico superior (LOE o LOGSE). Haber superado el COU o el Preuniversitario. Haber superado el BUP. Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica). Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos. Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio. Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Temario completo de este curso

A continuación podrás ver cuáles son las asignaturas que se imparten durante el curso académico:

  • Ofertas gastronómicas.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería.
  • Productos culinarios.
  • Postres en restauración.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

*Las asignaturas presentes en el plan de estudios pueden variar según la comunidad autónoma.

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