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Cursos de restauración

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El curso prepara al alumno/a para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas.                                                       

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Este curso tiene como objetivo capacitar a los participantes para realizar funciones de atención al cliente, reposición, manipulación, conservación y venta de productos en secciones de frutería y panadería de establecimientos comerciales. Se desarrolla...

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Objetivos: Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos. Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería y repostería...

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Curso online gratuito de Materias primas innovadoras en panadería. Conocerás nuevas formas de elaborar el pan. Contarás con un tutor personal especializado en la materia y total flexibilidad horaria para poder formarte a tu ritmo desde donde quieraRequisitos:...

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Objetivos: Curso de formación ocupacional para formar cocineros y camareros con el objetivo de iniciar la formación profesional de los alumnos desde un planteamiento teórico y práctico para lograr su integración en el mundo laboral. A quién va dirigido:...

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CPD formación | Curso a distancia
Objetivos: Los conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional.Aprenderás a realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando...

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CPD formación
CPD formación | Curso a distancia
Objetivos: Los conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional.Aprenderás a realizar las tareas relativas a la elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, dosificándolas...

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CPD formación | Curso a distancia
Objetivos: Con este curso aprenderás a elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc) según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos...

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CPD formación | Curso a distancia
Requisitos: Ninguno.Para realizar este curso no necesitas conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación.

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Escuela de Formación Industrial | Curso online
Objetivos: • Conocer las bases de la restauración moderna. • Planificar la creación de cartas y menús. • Identificar la mejor estrategia para la presentación, diseño e imagen. • Conocer las diferentes ofertas gastronómicas existentes en el mercado. •...

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Matrix Formación | Curso a distancia
OBJETIVOSEstudiar el concepto, tipologías y tratamiento-formas de preparación de la leche. Conocer el concepto, tipos y formas de conservación de pastas. Conocer las clases y características de verduras, hortalizas y hongos...

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Matrix Formación | Curso a distancia
Manual Camarero Servicio de SalaIntroducción al Restaurante. El Trato con el Cliente. Clasificación de los Servicios. Los Vinos: su Servicio. Licores y Aguardientes. El Queso. Decoración de Mesas. Servicios Especiales. Otras Tareas...

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Cocina como lugar de trabajo: tecnología y aspectos físico-ambientales. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo.  Tecnología de la cocina.  Maquinaria: generadores...

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OBJETIVOSEl objetivo de este curso es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa.INDICECocina Creativa...

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Contenidos: Cocina hospitalaria: propiedades y manipulación de los alimentos.Clasificación funcional de los alimentos.Hidratos de carbono.Las grasas en la dieta.Las proteínas.Conservación de géneros.Clasificación...

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