Accesos: Centros de formación

El buscador de formación
Curso relacionado
  •  FORMACIÓN Y EMPLEO FORMACIÓN Y EMPLEO
    PRECIO: Consultar precio
    CURSO:Semipresencial en Madrid

    El sector culinario a sufrido una gran evolución en las últimas décadas y nos ha colocado en primera fila, los grandes cocineros españoles son conocidos en todo el mundo y gozan de una gran fama y reconocimiento. Por todo esto la gastronomía española

  

Curso de Técnicas básicas

Curso en Madrid (Madrid)

Escuela de cocina Cooking-Club

Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.

278 €

Información adicional

Duración: 20 horas

Temario completo de este curso

En este curso se combina la técnica con la eñaboración de recetas ya que  cada técnica la aplicamos a algunas recetas
 

Se realizarán diferentes tipos de cortes: juliana, brunoise,mirepoix, tornear)
Métodos de Conservación: escabeche, adobos, marinadas Fondos: blanco, oscuro, fumet
Salsas:

Fritura: utensilios, elección del aceite, valor Nutritivo, gran fritura...(enharinado,
rebozado, pastas para rebozar, empanado, masas para freir, salteado, pochado)
Cocción: partiendo de un líquido frío, partiendo de un líquido caliente, al vapor, en un caldo
corto, en blanqueta o lechada, escalfar, escaldar, blanquear
9. Asados: a la sal, papillote, horno
-Precio:
139 euros al mes o 278  precio total

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica sobre la cocina de nuevas tendencias, maquinaria e ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica sobre la cocina de nuevas tendencias, maquinaria e ...

    Curso
    Online
    Consultar precio


  • FORMACIÓN Y EMPLEO

    El sector culinario a sufrido una gran evolución en las últimas décadas y nos ha colocado en primera fila, los grandes cocineros españoles son conocidos en todo el mundo y gozan de una gran fama y ...

    Curso
    Semipresencial en Alcorcon (Madrid)
    Consultar precio


  • Exitae

    Con este curso te preparamos para realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes, así como lavar, planchar y arreglar la ropa del establecimiento y de los ...

    Curso
    Semipresencial en Madrid
    Consultar precio


  • VISION Y VALOR CONSULTING

    Confeccionar y presentar distintos productos de repostería confeccionados a base de masas o pastas y rellenos básicos, así como otros productos propios de esta especialidad.

    Curso subvencionado para trabajadores
    Distancia
    462 €


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso ...

    Postgrado
    Distancia
    Consultar precio


  • Ámbito Formación

    Curso a distancia con tutor personal sin horarios. Temario adaptado al plan del Ministerio para pasar la prueba oficial del grado medio de FP, con la que optar a una plaza pública. Y prácticas en ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio Fácil financiación


  • VISION Y VALOR CONSULTING

    Confeccionar y presentar distintos productos de repostería confeccionados a base de masas o pastas y rellenos básicos, así como otros productos propios de esta especialidad.

    Curso
    Distancia
    462 €


  • FORMACIÓN Y EMPLEO

    El sector culinario a sufrido una gran evolución en las últimas décadas y nos ha colocado en primera fila, los grandes cocineros españoles son conocidos en todo el mundo y gozan de una gran fama y ...

    Curso
    Semipresencial en Madrid
    Consultar precio


  • Campus Training

    Ahora, con Campus Training, tienes por fin la posibilidad de realizar el curso de Técnico medio en Cocina y Gastronomía,que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real ...

    Ciclo formativo
    Distancia
    Consultar precio
Recibe información de este curso
  • (no lo sé)

Publica tu opinión

Curso de Técnicas básicas

Escuela de cocina Cooking-Club
Escuela de cocina Cooking-Club

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 278 €
Duración: 20 horas

Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.

Comparte tu experiencia con otras personas,
haz que se conozca lo que piensas sobre este curso.
¡Sé el primero en publicar tu opinión!