Curso de Técnicas básicas

Curso en Madrid (Madrid)

Desde 00000€ a 000000€ (mover precio aquí o trasladar lógica)
Resumen

Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.

Temario completo de este curso

En este curso se combina la técnica con la eñaboración de recetas ya que  cada técnica la aplicamos a algunas recetas
 

Se realizarán diferentes tipos de cortes: juliana, brunoise,mirepoix, tornear)
Métodos de Conservación: escabeche, adobos, marinadas Fondos: blanco, oscuro, fumet
Salsas:

Fritura: utensilios, elección del aceite, valor Nutritivo, gran fritura...(enharinado,
rebozado, pastas para rebozar, empanado, masas para freir, salteado, pochado)
Cocción: partiendo de un líquido frío, partiendo de un líquido caliente, al vapor, en un caldo
corto, en blanqueta o lechada, escalfar, escaldar, blanquear
9. Asados: a la sal, papillote, horno
-Precio:
139 euros al mes o 278  precio total

Ver mas ...

Curso de Técnicas básicas

Curso en Madrid (Madrid)

Escuela de cocina Cooking-Club

Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.

278 €

Información adicional

Duración: 20 horas

Temario completo de este curso

En este curso se combina la técnica con la eñaboración de recetas ya que  cada técnica la aplicamos a algunas recetas
 

Se realizarán diferentes tipos de cortes: juliana, brunoise,mirepoix, tornear)
Métodos de Conservación: escabeche, adobos, marinadas Fondos: blanco, oscuro, fumet
Salsas:

Fritura: utensilios, elección del aceite, valor Nutritivo, gran fritura...(enharinado,
rebozado, pastas para rebozar, empanado, masas para freir, salteado, pochado)
Cocción: partiendo de un líquido frío, partiendo de un líquido caliente, al vapor, en un caldo
corto, en blanqueta o lechada, escalfar, escaldar, blanquear
9. Asados: a la sal, papillote, horno
-Precio:
139 euros al mes o 278  precio total

 
ver temario completo
 

Comentarios

Si haces clic se despliega un formulario
  • Bien
  • Bien
  • Bien
  • Bien
  • Bien

Más cursos relacionados de Hostelería

  •  ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Nuevas Técnicas Culinarias

    Curso online Consultar precio Matrícula gratuita ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica sobre la cocina de nuevas tendencias, maquinaria e ...

  •  Centro Superior Hostelería del Mediterráneo

    PCPI Operaciones Básicas De Cocina - Hot091_1

    Ciclo formativo en Madrid Consultar precio Matrícula gratuita Centro Superior Hostelería del Mediterráneo

    Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas ...

  •  Exitae

    Operaciones básicas de pisos en alojamientos

    Curso semipresencial en Madrid Consultar precio Matrícula gratuita Exitae

    Con este curso te preparamos para realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes, así como lavar, planchar y arreglar la ropa del establecimiento y de los ...

  •  Vander Formación

    Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos

    Curso a distancia 235 € Matrícula gratuita Vander Formación

    Este curso está tutorizado por nuestros expertos pedagogos que diseñaran junto con usted un plan de estudios personalizado que se adapte a sus características. Incluye un material adecuado, completo ...

  •  ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Experto en Enología Técnica

    Postgrado online Consultar precio Matrícula gratuita ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso ...

  •  VISION Y VALOR CONSULTING

    Preparación básica de repostería

    Curso bonificable a distancia 462 € Matrícula gratuita VISION Y VALOR CONSULTING

    Confeccionar y presentar distintos productos de repostería confeccionados a base de masas o pastas y rellenos básicos, así como otros productos propios de esta especialidad.

  •  CEAC

    Técnico en Cocina y Gastronomía

    Ciclo formativo a distancia Consultar precio Matrícula gratuita CEAC

    Prepárate para obtener tu título oficial de FP de Técnico en Cocina y Gastronomía mediante las pruebas oficiales que convocan las Comunidades Autónomas. La tecnología más avanzada de nuestro ...

  •  Centro Superior Hostelería del Mediterráneo

    Técnico Superior En Dirección De Cocina -Titulación Oficial Española

    Ciclo formativo en Madrid Consultar precio Matrícula gratuita Centro Superior Hostelería del Mediterráneo

    Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos ...

  •  Campus Training

    Técnico medio en Cocina y Gastronomía

    Ciclo formativo online Consultar precio Matrícula gratuita Campus Training

    Con Campus Training, tienes la posibilidad de realizar la formación online de Técnico medio en Cocina y Gastronomía, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real ...

  •  FOMENTO PROFESIONAL

    Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio)

    Ciclo formativo a distancia Consultar precio Matrícula gratuita FOMENTO PROFESIONAL

    La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma ...

    Curso relacionado

    Nuevas Técnicas Culinarias

      A Consultar
    Ver curso
    Distancia ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica sobre la cocina de nuevas tendencias, maquinaria e ingredientes del siglo XXI.

Recibe información de este curso

  • (no lo sé)
Escuela de cocina Cooking-Club

TExto no se de donde sale

foto del centro
foto del centro foto del centro foto del centro foto del centro
Ubicacion

Ciudad (Provincia) Calle Ver mapa Como llegar

Curso relacionado
  
LIMPIEZA (ojo eliminar controles servidor)

Curso de Técnicas básicas

Escuela de cocina Cooking-ClubEscuela de cocina Cooking-ClubCurso Presencial en Madrid (Madrid)Precio: 278 €Duración: 20 horasResumen del curso Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.Temario completo de este curso

En este curso se combina la técnica con la eñaboración de recetas ya que  cada técnica la aplicamos a algunas recetas
 

Se realizarán diferentes tipos de cortes: juliana, brunoise,mirepoix, tornear)
Métodos de Conservación: escabeche, adobos, marinadas Fondos: blanco, oscuro, fumet
Salsas:

Fritura: utensilios, elección del aceite, valor Nutritivo, gran fritura...(enharinado,
rebozado, pastas para rebozar, empanado, masas para freir, salteado, pochado)
Cocción: partiendo de un líquido frío, partiendo de un líquido caliente, al vapor, en un caldo
corto, en blanqueta o lechada, escalfar, escaldar, blanquear
9. Asados: a la sal, papillote, horno
-Precio:
139 euros al mes o 278  precio total

FIN LIMPIEZA
  

Cursos relacionados

FORMULARIO (no borrar aun)

Curso de Técnicas básicas

Escuela de cocina Cooking-Club
Escuela de cocina Cooking-Club

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 278 €
Duración: 20 horas

Este curso es de iniciación y de contenido técnico para tener la técnica necesaria para la elaboración de las recetas. Técnicas de corte, elaboración de fondos, salsas, masas y distintos tipos de cocciones.

NO COMENTARIOS (no borrar placeholder)