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Técnico en Cocina y Gastronomía
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.
Curso subvencionado para trabajadores de Cocina japonesa
Resumen del curso subvencionado
Formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un restaurante y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que dominen la composición y elaboración de los distintos platos.
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Precio subvencionado 100%, dirigido a trabajadores del sector Intersectorial.
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Temario completo de este curso
CONTENIDOS
- Introducción a la cocina profesional
- Creación, equipamiento y elementos de una cocina.
- Materias primas.
- Manipulación de alimentos.
- Higiene y prevención de riesgos.
- Organización interna.
- Legislación
- Glosario de términos culinarios.
- Curiosidades y trucos.
- Recetarios.
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Curso subvencionado para trabajadores de Cocina japonesa
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Curso subvencionado Presencial en Barcelona (Barcelona)
Precio: Gratuito
Formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un restaurante y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que dominen la composición y elaboración de los distintos platos.
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