Curso subvencionado gratuito. Aprenderás las nociones básicas en cuanto a la dietética, los productos y técnicas culinarias más saludables. Curso presencial impartido en nuestras instalaciones de Madrid (3 centros). Las fechas y horarios están pendientes de definir, en función de las preinscripciones del resto de alumnos hasta completar las plazas disponibles. Nos adaptaremos a tu disponibilidad y ubicación.

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.

A quién va dirigido

Esta formación 100% subvencionada se dirige a trabajadores, autónomos y desempleados de la Comunidad de Madrid que deseen iniciar su formación en la acción formativa de acuerdo a los objetivos y contenidos definidos anteriormente.

Requisitos

Estar empleado por cuenta ajena o propia (Autónomos) cotizando en la Comunidad de Madrid. Trabajadores de la Administración Publica de la Comunidad de Madrid. Desempleados dados de alta como demandantes de Empleo en Oficinas de Empleo de la Comunidad de Madrid. Para participar unicamente tendrás que facilitarnos documentación (DNI, Cabecera Nómina, Recibo Autónomos o DARDE)

Sedes

Pozuelo de Alarcón

Temario completo de este curso

1. NOCIONES DE DIETÉTICA
1.1. Variedad y equilibrio
1.2. Obesidad y problemas de salud
1.3. Alimentación y nutrientes
1.4. Hidratos de carbono
1.5. Grasas
1.6. Proteínas
1.7. Agua
1.8. Vitaminas
1.9. Minerales
1.10. ¿Por qué engordamos?
1.11. Ejercicio natural

2. LA DIETA MEDITERRÁNEA
2.1. Aceite de oliva
2.2. Frutas y verduras
2.3. Pescado

3. LAS COCCIONES SANAS
3.1. Cocinar al vapor
3.2. Cocinar en el microondas
3.3. Cocinar en la olla a presión
3.4. Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
3.5. Cocinar a la plancha
3.6. Cocinar en el wok
3.7. Cocinar en el horno
3.8. Cocinar en papillote

4. LAS ENSALADAS
4.1. Ingredientes estrella

5. LAS VERDURAS
5.1. Cómo hacer más atractivas las verduras
5.2. Verduras estrella

6. LAS FRUTAS
6.1. Frutas para todos los gustos
6.2. Frutas estrella

7. LAS LEGUMBRES
7.1. Legumbres estrella
7.2. Cómo disfrutar de ellas

8. EL ARROZ
8.1. Su importancia en la dieta
8.2. Las mil posibilidades del arroz

9. LAS PASTAS
9.1. Las grandes desconocidas
9.2. Ventajas dietéticas

10. LAS CARNES Y LOS PESCADOS.
10.1. Valor de las proteínas
10.2. Consejos para cocinar convenientementecarnes y pescados
10.3. Proteínas vegetales

11. ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN

12. LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z

13. PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD
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