Técnico en Cocina y Gastronomía

Técnico en Cocina y Gastronomía

Centro para la cultura y el conocimiento CCC

Ciclo formativo a distancia


2.070 
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Objetivos

Aprenderás todo lo necesario para presentarte a las pruebas que te permiten obtener el Título de FP de Cocina (Grado Medio).

A quién va dirigido

Este curso va dirigido a todos aquellas personas que estén interesadas en adquirir nuevos conocimientos o desarrollar sus aptitudes en el ámbito culinario y quieran mejorar su estado laboral o tener amplias expectativas de entrar en él.

Temario completo de este curso

-Salidas profesionales-

Al finalizar el curso, estarás preparado para ejercer de cocinero o de jefe de partida dirigiendo a un equipo de cocineros.

-Contenido temático-

Ofertas gastronómicas.

Preelaboración y conservación de alimentos.

Técnicas culinarias.

Procesos básicos de pastelería y repostería.

Productos culinarios.

Postres en restauración.

Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos.

Formación y orientación laboral.

Empresa e iniciativa privada.

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